- Cá da trơn - 2-3 kg
- Hành tây - 4-5 miếng
- Dầu thực vật - 5 mặt hàng. thìa
- Chanh - 1 miếng
- Muối - - Để nếm thử (biển (!))
- Kem chua - 200 gram
- Gia vị - - Để hương vị
Soma được rửa sạch, sau đó sấy cẩn thận bằng khăn giấy. Khi khô thì dễ cắt hơn. Đầu, đuôi đuôi cắt (tất cả đều đi vào tai rất ngon), phần còn lại của cắt thành miếng thịt bò (dày 4-5 cm). Hãy xem những gì chúng ta cần để làm một miếng kebab shish từ cá da trơn. Bít tết, muối thô, kem chua, hành tây, chanh (nhưng vì một số lý do nó không có trong ảnh), một hỗn hợp của các loại gia vị và dầu thực vật. Hãy bắt đầu với hành tây. Chúng tôi cắt nó thành các khu. Sau đó cho hành vào một cái tô sâu, thêm dầu thực vật, một ít gia vị. Sau đó, chúng tôi làm cho một hỗn hợp của gia vị, trong đó chúng tôi sẽ chọn cá da trơn. Chúng ta sẽ cần: húng tây, húng quế, tiêu trắng, mù tạc, gừng, ớt ngọt, rau oregano. Để hỗn hợp, thêm nước chanh, khuấy và chà miếng thịt cá da trơn. Ngoài ra, cắt hành tây thành những chiếc nhẫn lớn. Bít tết, chúng tôi đặt vào các món ăn sâu, chúng tôi thêm kem chua, hành tây xắt nhỏ và hành tây ướp. Chúng tôi trộn tất cả mọi thứ với bàn tay của chúng tôi và bao gồm nó với một nắp, chúng tôi gửi ướp ở một nơi mát mẻ trong 40 phút. Sau đó, chúng tôi đặt cá lên vỉ và chiên trên than vừa. Để cá nhận được một bóng đồng, nó được khuyên nên thêm nghệ thuật. một thìa đường bột. Chiên cá da trơn đủ nhanh. Tôi chúc bạn một sự thèm ăn dễ chịu!
Phục vụ: 6-7