- Bánh kếp - 4 miếng
- Gan gà - 300 gram
- Lê ngọt - 1 miếng
- Dấm balsamic - 3 st. thìa
- Mustard mù tạt - 1 Nghệ thuật. một thìa
- Dầu ôliu - 4 món. thìa
- Nước chanh - 1 muỗng cà phê
- Bơ - 1 Nghệ thuật. một thìa
- Muối - 1/2 muỗng cà phê
- Rukkola - - Để nếm thử
Hạt mù tạt được trộn với 3 muỗng canh. dầu ô liu. Chúng tôi trộn đều. Trong chảo, hâm nóng 1 muỗng canh. dầu ô liu và 1 muỗng canh. bơ, sau đó chúng tôi lây lan vào chảo một gan gà xắt nhỏ. Fry 2-3 phút, liên tục biến các mảnh. Sau đó thêm giấm balsamic và muối vào chảo. Khuấy, chiên thêm 2-3 phút nữa. Chúng tôi loại bỏ gan đã chuẩn bị ra khỏi đĩa. Ở giữa mỗi bánh, đặt một vài miếng gan, cũng như một quả lê cắt nhỏ (tôi làm điều đó với một loại rau sạch). Trên đầu trang, nước nhồi với mù tạt thay đồ và nhẹ rắc nước chanh. Nếu muốn, bạn có thể thêm bánh kếp và rukkola - tôi đã làm như vậy. Chúng tôi bọc bánh và ngay lập tức phục vụ chúng vào bàn. Bon ngon miệng!
Phục vụ: 2