- Rukkola - 120 Gram
- Hành tây - 60 gram
- Kem 20% - 100 ml
- Nước hoặc nước dùng - 100 ml
- Trứng gà luộc - 1 miếng
- Dầu ôliu - 2 mặt hàng. thìa
- Hạt tiêu, muối - - Để hương vị
- Rau xanh tươi - - Hương vị
Rukkola được rửa sạch. Từ toàn bộ số lượng arugula chúng ta lấy một số ít, cắt nó và bỏ nó sang một bên. Chúng tôi sẽ sử dụng nó sau này một chút. Hành tây cắt thành một nửa vòng mỏng và chiên trong một chảo trong dầu cho đến khi vàng. Sau đó, thêm cả lá arugula vào hành tây và đổ vào nước dùng. Hầm tất cả mọi thứ trên lửa trung bình trong khoảng 10 phút. Sau đó đổ kem và hầm trong khoảng 5 phút. Sau đó toàn bộ nội dung của chảo rán nguội một chút và chuyển sang máy xay sinh tố. Nghiền đến một khối đồng nhất. Thêm một arugula thái nhỏ vào khối lượng. Khuấy. Bây giờ điều quan trọng nhất là phân phối đều súp của chúng tôi bằng cách phục vụ ly. Tổng cộng có 5 đơn vị 50 ml thu được. Và chúng tôi gửi ly với súp vào tủ lạnh. Sau đó, chúng tôi làm sạch trứng luộc, nhào nó với một cái nĩa và rắc các mẩu vụn trên các món súp. Rắc với các loại thảo mộc tươi và phục vụ. Bon ngon miệng!
Phục vụ: 5