Pancakes với một điền Theo William Pokhlebkin, bánh kếp là một trong những sản phẩm lâu đời nhất của ẩm thực Nga, xuất hiện trước thế kỷ thứ 9 trong thời kỳ ngoại giáo. Đây gần như là bữa ăn tiết kiệm nhất mà bột tối thiểu được yêu cầu ở chất lỏng tối đa. Mặc dù thực tế rằng lịch sử của bánh đi xa vào thời cổ đại, nó là khá có thể nấu món ăn này trong một hình thức khác thường và ngạc nhiên khách.
Thành phần:- Sữa 500 ml
- Bột mì 175 g
- Trứng gà 2 chiếc.
- Bột ca cao 2 muỗng canh. l.
- Chuối 2 chiếc.
- Orange 1 pc.
- Sôcôla sữa 100 g
- Muối 1 muỗng cà phê.
- Bước 1 Để dán sô-cô-la chuối, lấy chuối, cam, sô-cô-la và muối.
- Bước 2 Bóp nước ép ra khỏi quả cam.
- Bước 3 Rửa chuối trong khoai tây nghiền.
- Bước 4 Trong chuối nghiền, thêm nước cam, một chút muối và nấu trên lửa vừa trong khoảng 5 phút.
- Bước 5 Thêm sô cô la vào chảo, chia thành từng miếng, và khuấy cho đến khi sô cô la tan biến.
- Bước 6 Lấy nhiệt ra khỏi bình, để nguội và đổ vào bình. Mứt này có thể được lưu trữ trong tối đa 2 tuần trong tủ lạnh.
- Bước 7 Đối với bánh kếp, lấy sữa, trứng, bột mì và ca cao.
- Bước 8 Đánh trứng. Chúng tôi đổ một ít sữa.
- Bước 9 Sau đó, chúng tôi sàng một ít bột, khuấy bột.
- Bước 10 Thay thế sữa và bột cho đến khi thu được một thử nghiệm chất lỏng đồng nhất.
- Bước 11 Tách 1/3 thử nghiệm trong bát khác và thêm ca cao vào trong đó. Nếu nó trở nên đậm đặc, pha loãng với sữa.
- Bước 12 Bôi trơn chảo chiên bằng dầu, phân phối bột "trắng" theo cách tiêu chuẩn, sau đó vẽ các mẫu thử màu đen "" khác nhau. Xoay bánh sau khi xuất hiện "điểm" và chiên ở phía bên kia trong một phút.
- Bước 13 Thuận tiện nhất để vẽ bằng bánh ngọt từ một ống tiêm bánh ngọt.
- Bước 14 Hoàn thành bánh được bôi nhuyễn với sô cô la dán và phục vụ ấm cho trà.