Lịch sử của sự xuất hiện của thạch Năm 1845, kỹ sư Peter Cooper đã đưa ra thạch hiện đại. Trong những năm đó nó không được coi là một món ăn riêng biệt, nhưng chỉ là một loại bột, mà sau khi hòa tan trong nước có thể được sử dụng trong nấu ăn. Những chiếc bánh thạch đầy màu sắc đầu tiên xuất hiện vào khoảng năm 1885, chúng làm hài lòng các đầu bếp với hương thơm trái cây và màu sắc tươi sáng của những tấm gelatin. Tôi đề nghị bạn thưởng thức một trong những biến thể của bánh trong thạch. Thành công của nó đã được xác minh nhiều lần. Điều chính đáng chú ý đến là thời gian củng cố bản thân thạch. Đừng vội vàng - nếu thạch không đủ cứng - tất cả các tác phẩm của bạn sẽ vô ích và kết quả sẽ làm bạn khó chịu. Nấu ăn, hãy tự mình và những người thân yêu của bạn và có một sự thèm ăn dễ chịu.
Thành phần:- Bột mì 250 g
- Đường 200g
- Trứng gà 4 chiếc.
- Dầu hướng dương tinh chế hướng dương 5 ml
- Kem chua 300 g
- Đường 100 g
- Chuối 2 chiếc.
- Kiwi 1 cái.
- Jelly 200g
- Nước đun sôi 800 ml
- Bước 1 Để làm bánh, chúng ta cần: bột mì, đường, kem chua 30% chất béo, trứng, thạch với hương vị trái cây "Kiwi" 2 gói 100 gram, chuối và kiwi.
- Bước 2 Jelly đổ 800 ml nước đun sôi nguội, ngâm trong 40 phút.
- Bước 3 Jelly, khuấy cho đến khi gelatin được hòa tan hoàn toàn, mang đến một sôi, căng thẳng. Sữa ướp lạnh đặt trong tủ đá để làm dày trong 50 phút. Kết quả là, chúng ta cần phải nhận được thạch nhất quán thạch.
- Bước 4 Đối với bột, đánh đều trứng và một ly đường.
- Bước 5 Thêm bột đã rây.
- Bước 6 Nhào bột đồng nhất.
- Bước 7 Đặt bột vào hình dạng có thể tháo rời với đường kính 22 cm, trước khi bôi trơn nó với dầu hướng dương. Đặt bột vào một lò nướng trước đến 180 ° C và nướng 20-25 phút trước khi một lớp vỏ gỉ.
- Bước 8 Đối với kem, kết hợp kem chua và đường. Trộn đều trong một khối đồng nhất. Đặt trong tủ lạnh.
- Bước 9 Tháo bánh và nhẹ nhàng tách nó ra khỏi các bức tường khuôn và để nguội ở nhiệt độ phòng trong khuôn.
- Bước 10 Cắt bánh thành 2 lớp. Để lại một phần ở dạng có thể tháo rời.
- Bước 11 Đổ 2/3 kem, phủ phần thứ hai của bánh bằng kem còn lại và để ngâm trong 20 phút.
- Bước 12 Cắt chuối và nhẫn kiwi. Lây lan chuối trên lớp dưới cùng của bánh.
- Bước 13 Bao gồm chuối với một lớp thứ hai của bánh. Trang trí với bánh kiwi và chuối.
- Bước 14 Đổ bánh thạch đông lạnh. Đặt bánh đã hoàn thành trong tủ lạnh trong 2 giờ - cho đến khi thạch dày lên.
- Bước 15 Tách bánh đã hoàn thành với một con dao từ hình dạng dọc theo toàn bộ chu vi và chỉ sau đó mở khóa của phần có thể tháo rời của khuôn.