- bột - 3 chén
- bột để nướng - 1 ly
- đường - 2 mặt hàng. thìa
- soda - 1 1/2 muỗng cà phê
- kem - 1 1/2 muỗng cà phê
- muối - 1 1/2 muỗng cà phê
- bơ không muối - 2 Nghệ thuật. thìa
- buttermilk - 1 1/2 chén
- bơ tan chảy - 1 Nghệ thuật. một thìa
1. Làm nóng lò đến 200 độ. Đặt khay nướng giấy với giấy nướng. Cắt bơ mềm với lát. Trong một tô lớn, trộn bột, bột nở, đường, soda và muối. 2. Thêm bơ mềm xắt nhỏ vào hỗn hợp bột và nhào bột bằng tay. Thêm kem và khuấy với một ngã ba trước khi kết hợp. 3. Đặt bột trên một bề mặt floured và nhẹ nhàng nhào 12-14 lần cho đến khi bạn nhận được một bột dày. Tạo thành một vòng tròn từ bột khoảng 15 cm đường kính và 5 cm chiều cao và đặt nó trên một tấm nướng sẵn sàng. 4. Ở trên cùng của bánh mì làm cho một cross-cut trong các hình thức của chữ X. Nướng bánh mì cho 40-45 phút, cho đến khi nhiệt độ bên trong của bánh mì đạt đến 80 độ. 5. Bôi trơn phần trên cùng của bánh mì với bơ tan chảy và đặt nó ra để làm mát trên một rack. Cho phép bánh nguội hoàn toàn trước khi ăn.
Khẩu phần ăn: 6-8