- Bột mì - 320 gram (Đối với thử nghiệm :)
- Nước - 1/2 chén
- Muối - 1 muỗng cà phê
- Dầu - 2-4 giọt
- Khoai tây trung bình - 2 miếng (Để nhồi nhét :)
- Bột ớt đỏ - 1 thìa cà phê
- Bột thì là - 1/2 muỗng cà phê
- Hạt giống pháo - 1/4 muỗng cà phê (omam)
- Dầu garam - 1/2 muỗng cà phê
- Muối - 1/2 muỗng cà phê
- Lá rau mùi - 2-4 Pinch (thái nhỏ)
Đầu tiên làm bột. Trộn bột và muối với nhau, trộn đều, thêm một vài giọt dầu và trộn với các ngón tay của bạn, thêm một ít nước và nhào nó trong một thời gian để bột mềm. Trộn 3-4 phút và lau sạch bằng một giọt dầu, đặt sang một bên và tiến hành làm đầy. Đun sôi và rán khoai tây trên một vắt (vì vậy nó tốt hơn là chỉ nghiền một lớp vỏ). Thêm tất cả nguyên liệu để cho vào tô với khoai tây và trộn đều. Lấy bột và chia thành 8 phần bằng nhau. Từ điền cuộn 8 quả bóng. Rắc bề mặt làm việc bằng bột. Và sử dụng bàn tay của bạn để làm cho một bánh nhỏ từ bột. Đặt điền vào trung tâm của bánh. Thu thập bột xung quanh điền và nhấn nó nhẹ nhàng trên đầu trang. Hơi kéo đầu và nhấn khu vực gần hơn để làm đầy, mà hoàn toàn sẽ bao gồm nó trong thử nghiệm. Xé thêm đuôi. Tay, nhẹ nghiền nát bóng vào đường may, thấy rằng điền không đi ra. Sau đó, cuộn với một cán pin vào một bánh mỏng (chọn độ dày chính mình, nhưng không làm cho nó rất dày). Cũng rắc với một bánh bột và chuyển nó vào một chảo chiên nóng. Nấu trên cả hai mặt cho đến khi vàng nâu. Khi bạn đã sẵn sàng để dầu một chút dầu và đặt nó trên đĩa. Khi tất cả các bánh đã sẵn sàng, đặt trên bàn trong các phần và trên cùng với một khối dầu nhỏ. Bon ngon miệng.
Phục vụ: 8