- Hành tây - 1 miếng
- Nấm men, ép - 50 gram
- Nước - 250 ml
- Bột mì - 250 gram
- Bột lúa mạch đen - 225 gram
- Đường - 1 thìa cà phê
- Muối - 1/2 muỗng cà phê
- Dầu thực vật - 50 ml
- Lòng đỏ - 1 miếng
- Mè - - Hương vị
Men được trộn với nửa cốc nước. Chúng tôi trộn đều. Sau đó thêm đường, muối và 2 muỗng canh. bột mì. Một hỗn hợp tốt - không có cục u nên không được. Hành tây được làm sạch và nghiền nát - bạn có thể chỉ cần dao, và bạn có thể xử lý. Thêm hành tây xắt nhỏ vào bột. Trộn đều. Thêm nước và dầu thực vật còn lại. Khuấy. Thêm tất cả bột còn lại và nhào bột. Nó phải là một loại bột khá dày đặc. Để yên trong 20-30 phút, phủ một chiếc khăn. Trong thời gian này, bột sẽ tăng đáng kể về khối lượng. Chúng tôi chia bột thành 14-16 phần. Từ mỗi phần, chúng tôi tạo thành một chiếc bánh nhỏ. Chúng tôi trải bánh trên một tấm nướng (không thể xếp chồng chặt, khoảng cách giữa các bánh phải có ít nhất 3-4 cm, để hai khay nướng sẽ phải được nấu chín từ số lượng thành phần này). Chúng tôi lăn từng quả trứng với một quả trứng bị đánh đập. Sau đó, mỗi bun được rắc hạt mè - nó không cần thiết, nhưng tôi thích nó hơn (đẹp hơn và ngon hơn). Nướng trong 25-30 phút ở 200 độ để cuộn nâu vàng. Bánh mì đen với hành tây đã sẵn sàng. Phục vụ ấm hơn. Bon ngon miệng! ;)
Phục vụ: 15