Ngày lễ 22 tháng 3 trong các gia đình chính thống, đó là phong tục để nướng "lark" - đây là một nạc nấm men nạc. Vào ngày này, tất cả các chính thống tôn vinh ngày của 40 liệt sĩ của Sevastia. Truyền thuyết kể rằng vào mùa xuân này, bốn mươi loài chim bay - linh hồn của những người lính chết người không từ bỏ Đấng Christ. Trên "Larks", vì vậy bây giờ được gọi là ngày này, các bà chủ đã nướng bức tượng nhỏ của các loài chim và đưa chúng cho trẻ em. Trẻ em vui mừng và hát, kêu gọi kêu gọi mùa xuân. Kỳ nghỉ này rơi vào Mùa Chay, vì vậy bột nên được thực hiện mà không có trứng và sữa. Nấu ăn "lark" là tốt hơn với trẻ em. Họ sẽ sẵn sàng tung ra bột, điêu khắc koloboks tròn và chèn nho khô. Hãy để kỳ nghỉ này với việc nướng bánh "cá mập" đi đến truyền thống tốt đẹp của gia đình bạn. Chúc mừng ngày lễ!
Thành phần:- Bột mì 500 g
- Đường 200g
- Men, khô 11 g
- Nước đun sôi 300 ml
- Raisin 50g ánh sáng
- Dầu ôliu 50 ml
- Củ nghệ 2 g
- Đường vani 2 muỗng cà phê.
- Salt 1 pinch
- Bước 1 Đối với việc chuẩn bị của "larks" sẽ cần: bột mì, men, đường nước luộc, muối, dầu thực vật, vanillin, nghệ, nho khô để trang trí, để bôi trơn trà mạnh ngọt.
- Bước 2 Đối với nấm men, kết hợp men, nước đun sôi ấm, một nhúm đường, 1 muỗng canh bột mì.
- Bước 3 Chuẩn bị bột đã rây trong một tô lớn, đổ vanillin, nghệ vào đó.
- Bước 4 Trong bột đổ muỗng tiếp cận, thêm muối, đường còn lại. Trộn tất cả mọi thứ tốt, nếu cần thiết, đổ bột và nhào bột để nó trở nên đàn hồi. Cuộn nó với một kolobok và đặt ở một nơi ấm áp cho 40-60 phút.
- Bước 5 Khi bột được tăng gấp đôi, cuộn nó thành một bó, và chia thành 40 phần bằng nhau.
- Bước 6 Cuộn từng miếng thành các thanh, dài khoảng 15 cm.
- Bước 7 Thắt chặt các nút với một nút. Ở một bên của nốt sần, chúng ta tạo thành đầu chim, và ở đầu kia - đuôi, tạo ra một cặp rạch bằng một con dao.
- Bước 8 Hai điểm nổi bật để sử dụng cho lổ nhìn trộm. Chèn vào bột là nông!
- Bước 9 Đặt chim vào khay nướng. Đặt anh ta ở một nơi ấm áp, để các "larks" sẽ tăng lên. Khi bột là phù hợp, mỡ mỗi con chim với trà đen mạnh với đường. Nướng trong lò nướng nóng từ 25-30 phút ở 180 ° C.
- Bước 10 Hoàn thành larks loại bỏ từ các tấm nướng, nằm trên một bề mặt gỗ, rắc nước, bao gồm với một khăn ăn và để chúng trong 10-15 phút.