- Curd - 170 Gram
- Bơ - 230 gram
- Đường - 2 muỗng cà phê
- Bột - 325 gram
- Sol - 1 Pinch
- Mứt dày (hoặc mứt) - 150 gram
- Đường bột - - Để hương vị (để rắc)
Trong một cái bát lớn, đánh bại máy trộn với phô mai, bơ, đường và muối. Lắc với tốc độ trung bình khoảng 2 phút. Giảm tốc độ của máy trộn xuống tốc độ chậm. Tiếp tục đánh, trong các phần nhỏ, trộn bột vào hỗn hợp. Cuối cùng, bạn sẽ nhận được một khối lượng crumbly. Tay nhào bột cho đến khi nó dừng lại dính vào bàn tay của bạn, tạo thành một quả bóng từ nó. Lăn bột trên một bề mặt bột nhẹ trong một lớp dày ~ 3 mm. Cắt bỏ các ô vuông có kích thước khoảng 6 x 6 cm từ bột, chúng tôi đặt một lọ mứt hoặc mứt ở trung tâm của mỗi ô vuông. Chính xác, chúng tôi tinh chỉnh hai góc đối diện của một hình vuông, tạo thành một cái gì đó giống như một con bướm. Điều tương tự cũng được thực hiện với các ô vuông còn lại của thử nghiệm. Chúng tôi đặt ra trên một tấm nướng, được phủ bằng giấy da. Chúng tôi đặt trong lò, làm nóng trước đến 175 độ, và nướng khoảng 12 phút. Bánh quy có sẵn với mứt được làm lạnh, rắc đường bột và ăn kèm.
Phục vụ: 8