Nấu món salad với trái tim luộc Cơm luộc luộc rất thích hợp cho món salad thịt vì cấu trúc của nó khá mềm và đồng thời giữ cho hình dạng của nó tốt, không bị xé toạc trên sợi. Tôi ủ một trái tim với khối lượng 1,5 kg trong 2,5 giờ. Chất béo bị cắt sau khi đun sôi. Món salad như vậy có thể được bổ sung bằng cách thêm quả óc chó đập, và trong một số trường hợp, đặt trứng luộc. Vì món salad rất giống với nam giới, nên cần tiêu đen với số lượng lớn và tốt nhất là mới xay. Salad, sau khi đứng trong vài giờ trong tủ lạnh trở nên ngon hơn. Phục vụ nó ở dạng ướp lạnh.
Thành phần:- Tim bò 350g
- Hành tây 170 g
- Mayonnaise 3 muỗng canh. l.
- Salt 1 pinch
- Bột tiêu đen 5 g
- Rau mùi tây tươi 15 g
- Nước 100 ml
- Dấm ăn 100 ml
- Bước 1 Chuẩn bị một phần của trái tim luộc chín, hành tây, mayonnaise, tiêu đen, rau mùi tây.
- Bước 2 Gọt hành tây và cắt thành dải mỏng.
- Bước 3 Đổ nước sôi để che. Để khoảng 15-20 phút. Rời khỏi rây, xả nước.
- Bước 4 Đổ hành tây với hỗn hợp nước và giấm (1: 1). Rời khỏi 30-60 phút.
- Bước 5 Đun sôi tim thành dải mỏng. Đặt vào một cái bát.
- Bước 6 Thêm rau mùi tây xắt nhỏ, hạt tiêu đen, đặt hành tây ngâm (nước xốt cũng như nước, thoát qua rây). Muối một chút muối biển với các loại thảo mộc.
- Bước 7 Mùa với sốt mayonnaise, khuấy và ướp lạnh.