- đường - 2/3 ly
- xi-rô ngô - 1 chén
- sô cô la semisweet, cắt thành từng miếng - 120 gram
- bơ - 2 món. thìa
- bột cho bề mặt làm việc - 2 Pinch
- bánh sô cô la làm sẵn cho chiếc bánh - 1 miếng
- trứng lớn - 3 miếng
- chiết xuất vani - 1 thìa cà phê
- pecans, cắt giảm một nửa - 5,5 Cup
- hoa oải hương tươi hoặc khô - 2 Nghệ thuật. thìa
- Kem hoặc kem chua - Để hương vị
Trộn đường và xi-rô ngô trong chảo trên lửa vừa. Đun sôi, giảm nhiệt đến mức tối thiểu và nấu trong 2 phút, khuấy đều. Để nguội hoàn toàn, khoảng 45 phút. Trong bồn tắm nước, kết hợp 60 g sôcôla và bơ trên lửa vừa. Nấu cho đến khi chocolate tan chảy. Để nguội. Làm nóng lò đến 200 độ. Trên một bề mặt bột nhẹ, cuộn bột sô cô la vào một vòng tròn với đường kính 32 cm và độ dày 3 mm. Đặt bột vào một món nướng, san bằng các cạnh. Để nguội trong 15 phút. Trong một cái bát lớn, đánh trứng trong bọt. Thêm sô cô la và một hỗn hợp của xi-rô ngô với đường, trộn. Phong trào vani và các loại hạt. Đổ bột vào bột. Nướng trong 20 phút. Giảm nhiệt độ xuống 160 độ và nướng khoảng 20 phút. Rắc 60 g sô cô la còn lại, nướng thêm 5 phút nữa. Làm mát trên vỉ, 1 1/4 giờ. Nếu muốn, hãy trang trí chiếc bánh với kem hoặc kem chua và hoa oải hương.
Phục vụ: 8