- bơ không muối ở nhiệt độ phòng - 6 st. thìa
- đường nâu đậm - 3/4 Cup
- đường - 1/4 chén
- trứng lớn - 1 miếng (cộng với 1 lòng đỏ trứng ở nhiệt độ phòng)
- rượu vang đỏ - 3/4 chén
- chiết xuất vani - 1 thìa cà phê
- bột - 1 chén (cộng 1 muỗng canh)
- ca cao - 1/2 chén
- soda - 1/8 muỗng cà phê
- bột nở - 1/2 thìa cà phê
- muối - 1/4 thìa cà phê
- quế xay - 1/4 thìa cà phê
- pho mát mascarpone - 1/2 chén (kem)
- kem béo làm mát - 1/2 chén (kem)
- đường - 2 mặt hàng. thìa (kem)
- chiết xuất vani - 1/4 muỗng cà phê (kem)
1. Làm nóng lò đến 160 độ. Kéo dạng bánh tròn bằng giấy da, thấm mỡ bằng bơ và rắc nhẹ bột hoặc rắc dầu không dính vào bình xịt. Trong một tô lớn, trộn bơ ở tốc độ trung bình với tốc độ trung bình. Thêm đường và đánh trong khoảng 3 phút. Thêm trứng và lòng đỏ, đánh bại. Sau đó đánh với rượu vang đỏ và chiết xuất vani. Chọn lọc bột, ca cao, soda, bột nở, quế và muối cùng với hỗn hợp trứng. Khuấy bằng thìa cao su. 2. Cho bột vào dạng đã chuẩn bị. Nướng trong 25-30 phút cho đến khi con dao được đưa vào bánh, sẽ không để sạch. Đầu bánh phải sáng bóng và mịn màng, giống như một vũng sô cô la. 3. Để bánh nguội trong 10 phút, sau đó lấy ra khỏi khuôn và để nguội hoàn toàn trên khuôn. Bánh này được bảo quản tốt ở cả nhiệt độ phòng và trong tủ lạnh. Nếu muốn, bạn có thể rắc bánh với đường bột. 4. Để chuẩn bị kem, roi mascarpone, kem, đường và chiết xuất vani cùng với máy trộn. Trang trí mỗi lát bánh với kem. Bạn có thể làm mát bánh lên đến 4 giờ trước khi ăn.
Phục vụ: 4