- bơ không muối - 1/2 chén (1 thanh, cộng với dầu dạng)
- sô cô la semisweet - 240 gram
- bột ca cao - 1/4 chén
- bột nở - 1/2 thìa cà phê
- đường - 1 1/4 chén
- muối - 1/2 muỗng cà phê
- trứng lớn - 3 miếng
- bột - 1 chén
- quả óc chó - 1 chén
1. Làm nóng lò nướng đến 175 độ. Dệt một hình vuông có kích thước 20 cm ở phía dưới và dọc theo các cạnh bằng giấy nhôm, bôi trơn lá bằng dầu. Bỏ qua một bên. Trộn bột, muối, bột ca cao và bột nở với nhau trong một cái bát. Đặt sang một bên. Đặt sô cô la xắt nhỏ và bơ vào tô vừa, đặt trên một nồi nước sôi. Nấu, khuấy thường xuyên, cho đến khi sô cô la và bơ gần như tan chảy hoàn toàn. 2. loại bỏ từ nhiệt và trộn cho đến khi mịn. Đánh bại hỗn hợp sô cô la với đường cho đến khi mịn. Sau đó thêm trứng và roi. 3. Thêm hỗn hợp bột và trộn cho đến khi mịn bằng thìa cao su. Đừng trộn quá lâu. 4. Khuấy bột với quả óc chó băm nhỏ. 5. Đặt bột vào khuôn đã chuẩn bị và san bằng bề mặt bằng thìa. Nướng cho đến khi chèn vào trung tâm của tăm sẽ không đi ra với một vài mẩu vụn ướt, từ 45 đến 50 phút. Để nguội hoàn toàn trong mẫu. Kéo các cạnh của lá và lấy ra khỏi khuôn. Cắt thành hình vuông.
Phục vụ: 10