- bột - 1 chén
- muối - 1 muỗng cà phê
- bơ không muối - 440 gram
- sô cô la không đường - 120 gram
- sô cô la đắng - 60 gram
- đường - 2 chén
- chiết xuất vani - 1 thìa cà phê
- trứng lớn - 4 miếng
1. Làm nóng lò với chân đế ở giữa đến 175 độ. Đặt một hình vuông 22 cm trên một tấm nướng bánh. Trộn bột và muối với nhau. Đặt bát chịu nhiệt trên nồi với nước sôi. Thêm sô cô la và 16 miếng bơ vào tô. Khuấy cho đến khi nguyên liệu tan chảy. Bạn cũng có thể làm điều này trong lò vi sóng. Thêm 1 cốc đường và nhẹ nhàng roi. Lấy bát ra khỏi chảo và khuấy hỗn hợp sô cô la với chiết xuất vani. 2. Đánh với máy trộn cốc và đường còn lại. 3. Thêm một nửa hỗn hợp trứng vào khối socola ấm và trộn nhẹ với thìa cao su. 4. Whip hỗn hợp trứng còn lại ở tốc độ trung bình cao với một whisk hoặc một máy trộn trong khoảng 3 phút cho đến khi hỗn hợp đã tăng gấp đôi về khối lượng. Thêm vào hỗn hợp sô cô la và trộn với thìa. 5. Thêm nguyên liệu khô và trộn nhẹ với thìa. 6. Đổ bột vào khuôn đã chuẩn bị và san bằng bề mặt bằng thìa. Nướng trong 25-28 phút, hoặc cho đến khi lớp vỏ khô xuất hiện trên đỉnh. 7. đặt trên một rack và mát mẻ để nhiệt độ phòng. Cắt thành 18 miếng đo 3.5x7.5 cm.
Phục vụ: 18