- Spaghetti - 360 Gram
- dầu ô liu - 3 mặt hàng. thìa
- nửa quả óc chó - 1/2 chén
- tỏi - 4 răng
- zucchini - 650 gram (nhỏ (khoảng 4-5)
- nho khô - 3/4 Cup
- Muối và hạt tiêu - Để nếm thử
- Phô mai Parmesan - 1/4 Cup
- dầu nấm trắng - Để nếm thử (tùy chọn)
1. Trong một cái chảo lớn mang nước muối đến đun sôi. Khi nước sôi, thêm mì ống và nấu cho đến khi sẵn sàng, làm theo hướng dẫn trên bao bì. Xả nước và đưa mì ống vào chảo. Nghiền tỏi. Cắt bí zucchini thành nửa vòng mỏng. Quả óc chó băm nhỏ. 2. Làm nóng dầu ô liu trong chảo lớn trên lửa vừa. Thêm quả óc chó và chiên, khuấy cho đến khi chúng bắt đầu có màu nâu, từ 3 đến 4 phút. 3. Thêm tỏi và nấu, khuấy cho đến khi nó bắt đầu màu nâu, khoảng 1 phút. 4. Thêm zucchini và nho khô vào chảo, muối và hạt tiêu. Fry, thỉnh thoảng khuấy, cho đến khi zucchini đã sẵn sàng, 4 đến 5 phút. 5. Thêm hỗn hợp của zucchini vào chảo với spaghetti và trộn nhẹ. 6. Rắc phô mai Parmesan nướng trước khi ăn. Thêm một vài giọt dầu nấm trắng nếu muốn.
Phục vụ: 4