Bánh của Apple trong các món ăn đa nhiệm, những chiếc bánh nướng có nhiều món ăn khác nhau trên thế giới. Một số loại phổ biến nhất là kish và pashtida của Pháp từ ẩm thực Do Thái. Trong cả hai loại bánh, việc làm đầy được nướng trong một chất lỏng làm đầy, trong đó dày lên trong quá trình chuẩn bị, vì vậy chúng tôi có được một bánh đủ dày, nhưng ngon ngọt. Mặc dù thực tế là cả hai loại bánh có thể được quy cho việc rót, nguyên tắc chuẩn bị của chúng là khác nhau. Kish luôn có một khối bột dày đặc, giống như một cái chén, chứa đầy thịt, nấm, rau, cá và sau đó đổ hỗn hợp trứng, các sản phẩm từ sữa và pho mát. Trong pâtit, điền được đặt bên trong bột. Lần này tôi quyết định làm một chiếc bánh thạch trên công thức kish của Pháp với pho mát và táo. Kể từ khi tôi có một multivarker, tôi thử nghiệm với việc sử dụng nó. Thời gian để chuẩn bị chiếc bánh đi nhiều hơn, nhưng trong thời tiết nóng không khí không nóng lên, như từ lò nướng và bạn không cần phải nhìn và kiểm tra sự sẵn sàng, chương trình sẽ làm mọi thứ riêng của mình. Trong quá trình mô tả các bước của công thức, tôi sẽ đưa ra một lời giải thích làm thế nào để chuẩn bị cùng một chiếc bánh không chỉ trong multivarquet, mà còn trong một lò nướng thông thường.
Thành phần:- Puff pastry 250 g
- Trứng gà 4 chiếc.
- Kem chua 100 g
- Bơ 85 g
- Pho mát cứng 50g
- Bột mì 2 muỗng canh. l.
- Walnut 30 g
- Muối 0,5 muỗng cà phê.
- Đường 1 muỗng canh. l.
- Pho mát cứng 150 g
- Apple 3 chiếc.
- Nước chanh 1 muỗng cà phê.
- Bước 1 Đối với bánh jellied với pho mát và táo, chúng ta sẽ cần: bánh ngọt phết, pho mát, táo, trứng, kem chua, bơ, bột mì, các loại hạt, muối và đường.
- Bước 2 Bánh mì phồng không đông lạnh được cuộn ở dạng bánh có đường kính lớn hơn một đĩa nướng hoặc một bát đa bội.
- Bước 3 Nhẹ nhàng bôi trơn các hình thức (Tôi có một Polaris multivark) với bơ và đặt vòng bột, nâng cao các bên 3-4 cm.
- Bước 4 Cắt phô mai thành các khối nhỏ.
- Bước 5 Táo bóc vỏ được cắt thành hình khối có cùng kích thước, rắc nước cốt chanh, giúp ngăn ngừa sẫm màu.
- Bước 6 Trộn các quả táo và pho mát, đổ vào đáy của bột và phân phối nó ở phía dưới.
- Bước 7 Chuẩn bị các điền: chúng tôi sẽ lấy kem chua với trứng và hạt óc chó grated trên vắt.
- Bước 8 Thêm bột, bơ mềm, pho mát grated, muối và đường, một lần nữa chúng tôi sẽ đưa nó ra để làm cho nó trông giống như một bột bánh.
- Bước 9 Đổ hỗn hợp và táo với hỗn hợp thu được.
- Bước 10 Chúng tôi đặt bát trong multivark, bật chương trình "Nướng" - 1 giờ, và khi nó tắt, thêm 20 phút trong chương trình "Pizza". Nếu bạn nấu trong lò, sau đó nhiệt độ là 180 ° C, và sự sẵn sàng nên được kiểm tra ở đâu đó trong khoảng 50 phút.
- Bước 11 Trong multivark, lớp vỏ trên không đỏ mặt, nhưng chiếc bánh không tệ hơn. Thường xuyên bánh nướng, bánh nướng xốp và bánh quy để có được một lớp vỏ có thể được chuyển qua, với một jellied nó là tốt hơn không để làm. Trong bánh từ lò, đầu nên màu nâu.
- Bước 12 Bánh được chiết xuất từ bát bằng cách sử dụng tab nấu hơi: nó được đưa vào và, cùng với tô, quay lại, bánh vẫn còn trên bát, sau đó nó có thể được đặt trên một tấm, làm mát và cắt thành trà.