- Bột - 1,25 Glass
- muối - 1/4 thìa cà phê
- bơ - 8 món. thìa
- kem chua - 1/4 ly
- nước cốt chanh - 2 muỗng cà phê
- nước lạnh - 1/4 chén
- bí ngô - 450 gram
- dầu ô liu - 2 mặt hàng. thìa
- bơ - 1-2 Nghệ thuật. thìa (để làm đầy)
- bóng đèn - 1 miếng
- muối - 1 muỗng cà phê (để làm đầy)
- đường - 1 nhúm
- ớt đỏ - 1/4 thìa cà phê
- phô mai - 100 gram
- lá cây xô thơm - 1,5 muỗng cà phê
Việc chuẩn bị bánh bất kỳ bắt đầu bằng một thử nghiệm. Cắt bơ thành khối và đặt bát. Trong bát khác, trộn bột và muối. Chúng tôi gửi cả hai bát với khoảng trống vào tủ đông trong 1 giờ. Sau một giờ, tạo một rãnh ở giữa tô bằng bột và thêm bơ. Trộn đều. Bột sẽ giống như vụn bánh mì lớn trong sự nhất quán. Chúng tôi đánh kem chua với 2 muỗng cà phê nước cốt chanh và một ly nước lạnh. Sau đó tạo một rãnh khác và thêm hỗn hợp kết quả vào nó. Khuấy bột, cẩn thận cọ xát cục u lớn. Chúng tôi đúc một quả bóng từ bột, phủ nó bằng bọc nhựa và đặt nó trong tủ lạnh trong 1 giờ. Bây giờ là lúc để làm bí ngô. Cắt thành miếng nhỏ, trộn với dầu ô liu và 1/2 muỗng canh muối. Đồng thời, chúng tôi làm nóng lò đến 190 độ. Khi lò đã sẵn sàng, chúng tôi trải nó lên khay nướng, trước đó được phủ bằng lá, bí ngô và nướng trong 30 phút. Một nơi nào đó trong 15-20 phút một bí ngô nên được chuyển qua. Trong khi các thành phần bí ngô của điền đã sẵn sàng, chúng tôi sẽ đối phó với hành tây. Chúng tôi đặt một vài miếng bơ vào chảo và cho hành tây vào lửa nhỏ cho đến khi nó mềm và vàng. Đừng quên thêm vào hành tây 2-3 nhúm muối và 1 nhúm đường. Khi hành tây đã sẵn sàng, trộn với ớt cayenne. Giai đoạn cuối cùng và quan trọng nhất của chiếc bánh nấu ăn. Tăng nhiệt độ lò lên 200 độ. Một bí ngô làm sẵn, hành tây, pho mát grated và cây xô thơm cắt nhỏ được trộn lẫn. Trên bề mặt nhẵn, mịn, rắc bột, cuộn bột thành hình tròn với đường kính xấp xỉ 30 cm Đặt vòng tròn này lên tấm nướng. Trên cùng, chúng tôi trải rót đầy để các cạnh của bột (3-4 cm) vẫn miễn phí. Chúng tôi quấn các cạnh càng nhiều càng tốt. Giữa chiếc bánh vẫn mở. Chúng tôi gửi bánh cho lò trong 30-40 phút. Sau khi chiếc bánh đã sẵn sàng, anh ta nên được phép đứng trong 5 phút, sau đó cắt thành lát và phục vụ ấm. Bon ngon miệng!
Phục vụ: 4