Sấy cà tím Cà tím sấy trông rất giống nấm và có vị tương tự về vị giác và cấu trúc với chúng. Tôi khuyên bạn nên tỉa cà tím với cà tím, hóa ra là cứng. Để làm khô cà tím, bạn có thể sử dụng chúng để được ngâm qua đêm trong nước muối và sau đó xả nước. Cà tím như vậy có thể được thêm vào bắp cải hầm, món hầm rau hoặc hầm trong kem chua, như nấm.
Thành phần:- Cà tím 1500 g
- Bước 1 Cà tím rửa sạch, lau sạch ẩm.
- Bước 2 Loại bỏ cuống, cắt da, cắt thịt thành từng miếng nhỏ.
- Bước 3 Lớp mỏng trên bề mặt khô. Cà tím khô có thể được trong lò ở 40-50 ° C, hơi mở cửa, do đó độ ẩm dư thừa lá. Định kỳ các cà tím cần phải được chuyển qua. Bạn cũng có thể đặt bóng râm trong bóng râm trên ban công hoặc tầng áp mái.
- Bước 4 Cà tím khô đủ cứng. Để bảo quản, chúng phải được chuyển vào bình và để bảo quản lâu dài, tốt nhất là đặt chúng vào túi mô.