Nếu bạn định nấu thức ăn trong lò vi sóng, bạn cần phải biết các đặc điểm của một số sản phẩm, ví dụ, mật độ, nhiệt độ ban đầu, kích thước, hình dạng. Điều quan trọng là phải biết rằng công nghệ chuẩn bị của họ phụ thuộc vào tính chất của sản phẩm. Hơn nữa, nó sẽ giúp bạn tận dụng tối đa lò vi sóng.
Tính đồng nhất và tốc độ nấu trong lò vi sóng phụ thuộc chủ yếu vào sản phẩm. Bạn nên biết rằng vi sóng có thể thâm nhập vào thức ăn từ trên cao, từ bên dưới và từ hai bên đến độ sâu 2-3 cm. Để tiết kiệm thời gian, tốt nhất là cắt các sản phẩm thành nhiều mảnh, nhưng kích thước không nhỏ hơn 5 cm, do đó lò vi sóng có thể đưa sản phẩm đến trung tâm. Để nấu thức ăn đồng đều, cắt các sản phẩm thành từng miếng. Những miếng lớn bắt đầu nóng lên nhờ vào độ dẫn nhiệt của thức ăn, và điều này sẽ mất nhiều thời gian hơn.
Nếu bạn cần nấu các loại thực phẩm có hình dạng bất thường, ví dụ, sườn, phi lê cá hoặc ức gà, thì sẽ mất nhiều thời gian hơn để chiên những phần dày hơn. Do đó, đặt sản phẩm dày hơn vào cạnh ngoài của món ăn, để chúng có thể nhận được nhiều năng lượng hơn.
Thời gian mà bạn sẽ cần để chuẩn bị sản phẩm là tỷ lệ thuận với số lượng của sản phẩm. Một miếng cá sẽ được chuẩn bị nhanh hơn cả cá. Tất cả năng lượng được chia thành một sản phẩm lớn, có nghĩa là cần nhiều thời gian hơn. Ví dụ, nếu bạn sản xuất gấp đôi số lượng sản phẩm, không phải một con cá, mà là hai sản phẩm, thì thời gian sẽ cần nhiều hơn gấp đôi. Hãy nhớ rằng các miếng tròn và mảnh mỏng được chuẩn bị nhanh hơn các miếng hình chữ nhật và dày.
Nếu bạn cần làm ấm bơ, thì lò vi sóng sẽ làm trong vài giây ở mức 50%, nhưng nếu nó không nằm trong đồ sành sứ bằng kim loại của bạn. Nếu bạn giữ nó trong lò vi sóng quá lâu, nó có thể xảy ra rằng nó sẽ tan chảy bên trong, và nó sẽ vẫn còn rắn bên ngoài.Vì vậy, hâm nóng dầu chỉ trong 10 giây, và chỉ khi cần thiết tiếp tục đun nóng nó.
Nếu bạn muốn hâm nóng món cá ướp lạnh, sau đó làm nó ở nhiệt độ thấp, nếu không bên trong cá sẽ bắt đầu chuẩn bị, và kết quả sẽ trở nên cứng. Lựa chọn tốt nhất là để mở cá với giấy da hoặc lá và hâm nóng nó trong nước sốt của riêng bạn, nếu không có nước sốt, sau đó sử dụng rượu vang hoặc nước sôi. Tại 50% nó sẽ ấm lên trong 3-4 phút, và ở 100% nó sẽ là 1-2 phút.
Không chiên khoai tây trong lò vi sóng. Nhưng nếu trước tiên bạn làm mềm khoai tây cắt nhỏ trong lò vi sóng, và sau đó chiên nó, tấn sẽ trở nên đáng ngạc nhiên rất giòn.
Để làm nóng bánh nướng hơi nước, chỉ cần đặt chúng vào một cái bát có nắp đậy và làm ấm từng phần trong hai phút ở 100%.
Trong lò vi sóng, hầu hết mọi thứ đều có thể rang, nếu sản phẩm bị vỡ vụn. Các thực phẩm nên được đặt trên một lớp rửa chén và nướng ở 100%. Nhưng đối với chiên đồng đều, chúng nên được trộn lẫn không liên tục. Nhưng không chiên tất cả các sản phẩm theo cách này, nó có lẽ là thuận tiện hơn và nhanh hơn để có thể chiên một số sản phẩm trên một chảo Teflon.
Xúc xích và xúc xích, cần phải được làm nóng, thường được sản xuất đã có trong than bánh đặc biệt. Briquette nên được xỏ nhiều lần bằng một cái nĩa để hơi nước có thể thoát ra khỏi đó. Thời gian gia nhiệt phụ thuộc vào loại xúc xích hoặc xúc xích và sức mạnh thay đổi từ 75 đến 100%. Nếu xúc xích được dùng để hàn, sau đó tháo nắp ra khỏi nó, xả nước và cho vào lò vi sóng trong 2 phút với công suất 50%.
Các món ăn được nấu chín trong lò vi sóng, có sự khác biệt đáng kể về hình thức từ các món ăn được chế biến bằng các phương pháp khác, vì vậy rất thường xuyên để xác định xem thức ăn đã sẵn sàng hay chưa. Cần lưu ý rằng khi thời gian nấu đã hết hạn, không nhất thiết phải lấy ngay món ăn ra, cần phải để nó trong lò vi sóng trong một thời gian, để nó "đạt". Và hãy nhớ rằng món ăn tiếp tục được nấu chín ngay cả sau khi bạn lấy nó ra khỏi lò nướng, vì vậy hãy mang nó ra cho đến khi bạn đã sẵn sàng, bởi vì bạn có thể nấu chín chưa nấu chín, những gì phải được thực hiện với quá chín? Thời gian sẽ trôi qua và bạn sẽ học cách xác định khi thức ăn đã sẵn sàng, bạn chỉ cần thử nghiệm một chút.
Khi sản phẩm được nấu chín trong lò vi sóng, điều quan trọng là phải thay đổi chúng, khuấy đều và lật qua. Vì vậy, chúng có thể ấm lên đồng đều, con lạc đà sẽ có chất lượng rất cao. Nếu bạn nướng một chiếc bánh hoặc một chiếc bánh, thì trong khoảng thời gian đều đặn họ nên quay 180 °. Và trong một số lò nướng đã có một giá đỡ đặc biệt quay.
Thức ăn lỏng (thịt nghiền hoặc băm nhỏ) được chuẩn bị nhanh hơn dày đặc (toàn bộ khoai tây hoặc một miếng thịt), vì độ sâu của sự xâm nhập của vi sóng trực tiếp phụ thuộc vào lượng sản phẩm dày đặc. Thực phẩm trên không và xốp nên được chuẩn bị với công suất trung bình hoặc thấp, nếu không nó có thể sẵn sàng ở phía trên, nhưng bên trong sẽ vẫn ẩm.
Lò vi sóng mạnh hơn trên các sản phẩm có chứa nhiều chất béo, đường hoặc nước, vì vậy thời gian nấu ít hơn, các sản phẩm có chứa nhiều hơi ẩm sẽ ngon hơn nhiều so với các sản phẩm khô. Nếu sản phẩm của bạn khô, thì bạn có thể rắc nó bằng nước, nhưng điều quan trọng cần nhớ là quá nhiều nước sẽ làm chậm quá trình nấu.
Nếu bạn cần nấu các sản phẩm đã đông lạnh, hãy đảm bảo rằng chúng không chỉ tan băng mà còn làm ấm đến nhiệt độ phòng, nếu không sẽ có băng bên trong, cũng như một món ăn làm sẵn.
Trong lò vi sóng, bạn không chỉ có thể chuẩn bị thức ăn mà còn có thể làm tan băng. Thường rã đông được thực hiện ở mức công suất thấp. Để làm điều này, pyshnuzhno đặt trong một cái bát, đổ một ít nước và chắc chắn để phủ bằng lá hoặc nắp. Nếu bạn cần rã đông các loại rau, sau đó hãy chắc chắn để biến chúng trong thời gian khi nút chai băng được ném trở lại. Rau và hoa quả cần phải được chuyển thường xuyên hơn, nhưng để rã đông thịt tốt nhất là sử dụng các miếng có cùng kích thước. Nếu thịt được đông lạnh trong những miếng lớn, thì tốt nhất là rã đông ở nhiệt độ phòng, ví dụ, để nó qua đêm Nếu bạn rã đông chim, thì bạn nên che phần nhô ra của cánh, chân, chân. Để rã đông cá, sử dụng sức mạnh dưới mức trung bình, sau đó nó được sấy khô và nấu chín.
Các món ăn được nấu trong lò vi sóng thường không có lớp vỏ bánh giòn, và hãy nhớ rằng nếu bạn chuẩn bị sản phẩm trong một thời gian rất dài, nó có thể làm tối - ức thịt lợn, gà hôn và những thứ khác. Nếu bạn là một người yêu của một lớp vỏ ruddy, sau đó bạn nhận được một món ăn đặc biệt, bề mặt trong đó được bao phủ bởi một lớp đặc biệt hấp thụ năng lượng của lò vi sóng. Hãy nhớ rằng các món ăn như vậy rất nóng, vì vậy bạn cần phải cẩn thận hơn.
Bạn có thể cho màu tối cho sản phẩm và các cách khác. Có những phụ gia đặc biệt cho việc này. Chúng được dựa trên bơ tan chảy, thạch hoặc một số loại nước sốt. Những chất phụ gia lỏng này sẽ được bôi lên bề mặt của thân thịt và miếng thịt, và các chất phụ gia lỏng đơn giản rắc lên trên bánh nướng và thịt hầm. Trong hỗn hợp khô có thể có mặt đất và các loại hạt xắt nhỏ, đường bột màu nâu.
Khi bạn đậy nắp món ăn, nó giữ hơi nước khi nấu, do đó làm tăng độ ẩm, có nghĩa là món ăn sẽ được chuẩn bị nhanh hơn nhiều. Hãy nhớ rằng nắp phải được loại bỏ với sự chăm sóc tối đa, nếu không bạn có thể bị bỏng hơi.
Một số loại thực phẩm trong lò vi sóng được chuẩn bị nhanh đến nỗi đường và chất béo bên trong không có thời gian để cho món ăn có màu hồng và caramen. Vì vậy, để cung cấp cho món ăn một cái nhìn ngon miệng hơn, bạn cần phải mỡ nó với nước thịt hoặc nước sốt. Đổ cá và thịt lên trên đầu của ớt bột, bánh mì xay hoặc phô mai. Bánh và bánh nướng có thể được phủ bằng đóng băng.
Đặc thù của vi sóng là chúng có thể xâm nhập qua các vật liệu và chất khác nhau: chúng dễ dàng xuyên qua gốm sứ, giấy, thủy tinh, các tông, nhựa, nhưng hãy nhớ rằng chúng dễ nóng, vì vậy khi bạn lấy đĩa ra khỏi lò, đặc biệt cẩn thận!