- Bí ngô - 700 gram
- Bột mì ngắn - 500 gram
- Bột quế - 1/2 muỗng cà phê
- Trứng trắng - 2 miếng
- Bơ - 40 gram
- Lòng đỏ trứng - 2 miếng
- Bạch đậu khấu - 1/4 muỗng cà phê
- Đường cát - 100 gram
Bí ngô được làm sạch hạt và vỏ, cắt thành khối lớn và nướng trong một hình thức, dầu với bơ và phủ bằng lá. Nướng khoảng 40 phút ở 190 độ. Chúng tôi có một hình thức tròn để nướng, đặt trong đó một bột ngắn, tạo thành các cạnh ở các cạnh. Mỡ nhẹ với bơ và đặt trong lò trong 10 phút (nhiệt độ ở đâu đó khoảng 180 độ). Chúng tôi loại bỏ bí ngô đã chuẩn bị ra khỏi lò và nghiền nó thành độ đồng nhất với máy xay sinh tố. Xử lý chất thải không cần thiết từ khoai tây nghiền. Trộn khoai tây nghiền với lòng đỏ, gia vị và một nửa đường. Đánh tan các protein trong một bát riêng biệt với đường cho đến khi sự nhất quán của bọt. Hỗn hợp bí ngô trộn đều với lòng trắng và lan truyền trên bột ngắn. Đặt toàn bộ đồ trong lò và nướng trong 40-45 phút ở 180 độ. Bon ngon miệng!
Phục vụ: 8-9