Lean bột Bột là cơ sở của tất cả các nướng! Đối với mỗi món ăn, điều quan trọng là chuẩn bị đúng bột mong muốn, để nó nhẹ nhàng, nhẹ và ngon. Thường thì việc chuẩn bị bột mất nhiều thời gian hơn ví dụ như làm đầy hoặc kem. Bột men phải phù hợp (đôi khi nhiều hơn một lần), khoảng cách và chỉ sau đó bạn có thể chuẩn bị các món ăn dự định từ nó. Hôm nay chúng tôi cung cấp một công thức cho bột nạc. Bột này có thể được sử dụng trong việc chế biến món nạc chiên nạc với nước sốt cổ điển từ khoai tây luộc với hành tây chiên hoặc bất kỳ loại nào khác. Nó cũng rất phù hợp làm cơ sở cho bánh pizza, bột trở nên mỏng và đủ sắc nét. Khối lượng của các sản phẩm này được tính cho một bánh pizza có đường kính 32 cm, nếu bạn dự định sử dụng bột cho bánh nướng, thì số lượng thành phần phải được tăng 2 lần.
Thành phần:- Bột mì 3.5 muỗng canh.
- Dầu hướng dương tinh chế hướng dương 1.5 muỗng canh. l.
- Nước đun sôi 0,5 muỗng canh.
- Muối 1 muỗng cà phê.
- Men, tươi, 25 g
- Nước đun sôi 0,5 muỗng canh.
- Đường 1 muỗng cà phê.
- Bột mì 1,5 muỗng canh. l.
- Bước 1 Để chuẩn bị bột, bạn cần bột, men nhiệt độ phòng tươi, dầu thực vật, một chút muối và đường.
- Bước 2 Hãy bắt đầu với opary - kết nối men, 0,5 chén nước sôi ấm, một chút đường và một thìa bột mì với một slide.
- Bước 3 Trộn đều mọi thứ và để yên trong 20-30 phút ở nhiệt độ phòng.
- Bước 4 Trong khi đó, kết nối 1,5 muỗng canh bột mì và dầu thực vật với một chút muối.
- Bước 5 Xay tất cả mọi thứ trong một khối đồng nhất.
- Bước 6 Sau đó đổ 0,5 chén nước sôi và khuấy đều. Làm nguội hỗn hợp thu được đến nhiệt độ phòng.
- Bước 7 Thêm khối lượng ủ vào thìa.
- Bước 8 Dần dần nhập 3 chén bột và nhào bột.
- Bước 9 Kết quả phải là bột mềm dẻo, dễ bị tụt hậu phía sau tay.