Nyisniki - bánh kếp với phô mai Nalivniki - món ăn rất phổ biến, đến với chúng tôi từ ẩm thực Ba Lan. Trong cuộc sống hàng ngày, chúng tôi gọi món ăn này là "Pancakes stuffed with cottage cheese". Người đấu thầu thường không ở dạng phong bì, nhưng với các ống, trên đường cắt, trong đó người ta có thể thấy rõ sự luân phiên của các lớp bánh kếp và phô mai. Thành phẩm rắc bột đường. Người phục vụ được phục vụ kem chua hoặc nước sốt dựa trên kem chua.
Thành phần:- Bột, lúa mì 300 g
- Sữa 500 ml
- Trứng gà 2 chiếc.
- Kem chua 1 muỗng canh. l.
- Đường 0,5 muỗng canh.
- Salt 1 pinch
- Curd 250g
- Trứng gà 2 chiếc.
- Đường 1 muỗng canh. l.
- Kem chua 3 muỗng canh. l.
- Vanillin 1 nhúm
- Salt 1 pinch
- Bột đường 3 muỗng canh. l.
- Bơ 60 g
- Bước 1 Để làm đầy, bạn cần phải thực hiện pho mát cottage, kem chua, lòng đỏ trứng, trứng, đường bột, vanillin và muối.
- Bước 2 Phô mai cottage chà qua rây.
- Bước 3 Thêm lòng đỏ, vanillin, kem chua và muối vào sữa đông.
- Bước 4 Lau sạch hỗn hợp cho đến khi mịn.
- Bước 5 Để chuẩn bị bột cho da, lấy sữa, bột mì hàng đầu lớp, trứng gà, kem chua, đường và muối.
- Bước 6 Tách các lòng đỏ từ các protein.
- Bước 7 Yolks xay với kem chua.
- Bước 8 Trong hỗn hợp thêm đường, muối và đổ vào sữa.
- Bước 9 Trộn khối lượng và thêm bột đã rây.
- Bước 10 Khuấy bột cho đến khi mịn.
- Bước 11 Đánh tan những người da trắng thành một bọt dốc.
- Bước 12 Đặt sóc vào bột.
- Bước 13 Khuấy nhẹ nhàng và pha loãng bằng nước đun sôi nguội cho đến khi có độ đồng đều.
- Bước 14 Chỉ cần chiên miếng mỏng, chiên bánh kếp ở một bên.
- Bước 15 Chiên bên chiên của bánh với một quả trứng sống bị đánh đập nhẹ và bao gồm một lớp mỏng phô mai.
- Bước 16 Bánh cuộn thành các ống như cuộn.
- Bước 17 Chiên bánh trong bơ cho đến khi một lớp vỏ được hình thành.
- Bước 18 Khi phục vụ trên bàn, cắt viên nang để bạn có thể thấy rõ các lớp phô mai và bột nhão thay thế, và rắc đường bột. Ăn kèm với kem chua hoặc sốt kem chua ngọt.