Chúng tôi nấu cá chép Sông cá chép - một loài cá rất phổ biến ở các thành phố gần sông. Mặc dù có nguồn gốc từ plebeian và giá dân chủ, loại cá này khá phổ biến trong việc chế biến các món ăn hàng ngày, vì nó có vị ngọt rất dễ chịu. Có rất nhiều lựa chọn để nấu nướng cá chép và tôi muốn cho bạn xem một trong số chúng. Cá chép nấu chín theo cách này, giữ lại một hương vị tinh tế, nhưng mất bổ sung khó chịu của nó trong các hình thức đá nhỏ, và điền hành tây cho nó juiciness - thử nó!
Thành phần:- Sông cá chép 1000 g
- Hành 1 pc.
- Dầu hướng dương tinh chế hướng dương 50 ml
- Salt 4 pinch
- Bước 1 Để chuẩn bị các nồi chiên nướng, bạn sẽ cần: cá chép sông, dầu thực vật để chiên, hành tây và muối.
- Bước 2 Cá làm sạch vảy, loại bỏ mang và gutted hoàn toàn (bao gồm cả bong bóng và trứng cá muối - nơi của họ sẽ được thực hiện bởi hành tây).
- Bước 3 Để làm cho xương nhỏ giòn, các phần lưng và đuôi cần được cắt theo đường chéo, cắt qua thịt đến sườn núi. Xương sườn không nên bị cắt vì chúng quá lớn.
- Bước 4 Sau đó, làm cho các vết rạch tương tự theo hướng khác để có được hình dạng của các viên kim cương. Cũng vậy ở phía bên kia. Sau đó, cá nên được muối, nhưng hãy cẩn thận - cá cắt nên được muối ít hơn nhiều - một chút muối trên mỗi bên sẽ là đủ.
- Bước 5 Trong khi cá được ướp muối, cắt hành tây thành một nửa vòng mỏng.
- Bước 6 Bắt đầu cá.
- Bước 7 và gửi nó vào chảo với dầu nóng.
- Bước 8 Chảo dưới nắp đậy ở nhiệt độ cao trong 5 phút ở mỗi bên. Phục vụ với món ăn ưa thích của bạn trong một hình thức nóng.