- đinh hương tỏi - 2 miếng
- gừng tươi - 1 miếng
- bơ đậu phộng - 1/2 chén
- nước tương - 1/4 chén
- giấm gạo - 1/4 chén
- đường nâu nhạt - 1 st. một thìa
- mảnh ớt đỏ - 1/4 thìa cà phê
- Bít tết bò - 650 gram
- bông cải xanh - 1 kg
- dầu thực vật - 2 mặt hàng. thìa
- hành lá - 4 miếng
- muối - - Để nếm thử
Gọt vỏ tỏi và gừng. Trộn tỏi và gừng vào máy xay sinh tố với bơ đậu phộng, 1/4 chén nước tương, 1/4 chén giấm, đường, ớt đỏ và 2 muỗng canh nước cho đến khi mịn. Đặt miếng thịt bò vào một túi nhựa kín hoặc một món ăn cạn, thêm tất cả mọi thứ trừ 1/2 chén nước sốt, và bỏ vào tủ lạnh. Che và bảo quản nước sốt ở nhiệt độ phòng. Cắt cụm hoa bông cải xanh, đậy nắp và để trong tủ lạnh. Đun nóng lò, đặt thịt lên tấm nướng. Chiên bít tết từ 8 đến 10 phút. Đặt vào một tấm lớn, đậy bằng một lá nhôm miễn phí và để yên trong 5 đến 10 phút. Trong khi thịt được nấu chín, cắt mỏng hành tây thành lát, tách các phần màu trắng và xanh lá cây. Trong một chảo lớn làm nóng dầu trên lửa vừa. Thêm bông cải xanh, phần hành tây trắng và 1/4 chén nước, muối. Đậy nắp và nấu, thỉnh thoảng khuấy, cho đến khi bông cải xanh đã sẵn sàng, từ 8 đến 10 phút. Tháo nắp, thêm nước tương còn lại và một muỗng canh giấm. Nấu, khuấy cho đến khi chất lỏng bốc hơi, từ 1 đến 2 phút. Thêm hành lá. Trước khi phục vụ cắt bít tết thành lát mỏng. Ăn kèm với bông cải xanh và nước sốt lạc.
Phục vụ: 4