Salad mùa đông, cũng như mùa hè, có thể được điều chỉnh cho phù hợp với khẩu vị của bạn, thay đổi các thành phần và nước sốt để tiếp nhiên liệu. Theo truyền thống, để chuẩn bị, rau có sẵn trong mùa đông được sử dụng: khoai tây, cà rốt, củ cải đường, hành tây, muối hoặc dưa chuột muối, cũng như thịt để nếm, trứng, nấm và thậm chí cả hải sản. Tùy thuộc vào sở thích hương vị của bạn, bạn có thể quyết định cho mình làm thế nào để chuẩn bị món salad mùa đông, nhưng, tuy nhiên, có một số công thức nấu ăn cổ điển thử nghiệm theo thời gian.
Salad mùa đông "Olivier"
Ai trong số các bạn trình bày một bàn lễ hội năm mới mà không có món salad thật sự nổi tiếng này? Sau cùng, anh ta không chỉ giành được trái tim của những người sành ăn mà còn trở thành biểu tượng của kỳ nghỉ, cùng với quýt, rượu sâm banh và "Ánh sáng xanh". Theo công thức của chúng tôi, bạn sẽ nhận được 3 lít salad trên đường ra, nhưng nếu bạn muốn, bạn có thể cắt nó.
Thành phần:
- thịt (loại nào) - 150 g
- Cà rốt trung bình - 6 chiếc.
- khoai tây vừa - 6 chiếc.
- dưa chuột muối (hoặc muối) - 6 chiếc.
- hành lớn - 1 cái.
- mayonnaise (hoặc kem chua) - 400 g
- đậu Hà Lan - 1 nồi
- trứng luộc - 6 chiếc.
- muối và gia vị
Chuẩn bị món ăn như thế này:
- chúng ta luộc cà rốt và khoai tây, chúng ta mát mẻ, sạch sẽ, cắt thành từng miếng nhỏ;
- thịt (xúc xích, giăm bông, luộc hoặc hun khói gà / thịt heo / thịt bò), trứng và dưa chuột được cắt nhỏ theo cùng một cách như rau quả;
- Chúng tôi loại bỏ nước xốt từ đậu Hà Lan và đổ nó vào món salad;
- bóng nhỏ thái nhỏ, thêm vào đó;
- với sốt mayonnaise, muối và thêm gia vị vào vị, trộn kỹ và cho vào tủ lạnh để truyền trong khoảng 2 giờ.
Salad mùa đông củ cải đường
Hãy lùi lại một chút từ công thức cổ điển để nấu món tráng miệng, và chúng tôi sẽ cải thiện nó với chi phí tối thiểu về thời gian và tiền bạc.
Để làm món salad mùa đông củ cải đường, bạn sẽ cần:
- củ cải đường - 1 cái.
- trứng gà - 4 chiếc.
- brynza (hoặc bất kỳ loại phô mai nước muối nào khác) - 150 g
- dưa chuột muối (hoặc muối) - 2 chiếc.
- đậu Hà Lan đóng hộp - 1 nồi
- tỏi - 4 răng
- mayonnaise, muối, gia vị - để nếm
Cách thực hiện:
- đun sôi củ cải đường, mát mẻ, cắt thành khối nhỏ;
- cũng xay pho mát, trứng, hành tây và dưa chuột;
- muối, thêm gia vị và mùa với sốt mayonnaise;
- khuấy đều, cho 3 giờ để nấu trong tủ lạnh.
Salad mùa đông "Cua"
Đây là một trong những món salad dễ nhất và không có calo, do đó, ngay cả khi bạn xem con số của bạn rất nghiêm khắc - mạnh dạn chuẩn bị món salad mùa đông đặc biệt này.
Thành phần:
- gậy cua - 200 g
- bắp cải Trung Quốc - 500 g
- trứng luộc (luộc chín) - 6 chiếc.
- ngô đóng hộp - 1 nồi
- hành tây - 1 cái.
- Muối, gia vị, sốt mayonnaise - để nếm thử
Cách nấu:
- chúng ta cắt bắp cải Bắc Kinh, muối nó và đặt nó vào tay chúng ta - nó sẽ trở nên mềm hơn;
- thêm que cua, cắt thành khối, ngô, hành tây xắt nhỏ và trứng;
- thêm gia vị và muối, mùa với sốt mayonnaise, trộn và phục vụ ngay lập tức.