Một khu vườn ăn cắp trong một chiếc váy màu da cam? Câu trả lời rõ ràng cho tất cả mọi người - đó là một củ cà rốt. Từ khi còn nhỏ, sản phẩm này rất quen thuộc với chúng tôi. Nó không đáng nói về lợi ích của việc ăn cà rốt. Hôm nay chúng tôi đang chuẩn bị một nhuyễn cà rốt tươi trẻ. Làm thế nào để chọn một củ cà rốt ngon? Chỉ mua gốc cứng mà không có vết bẩn và vết nứt, mà nói về trung bình cứng. Củ nên có màu cam tươi sáng - một chỉ số về hàm lượng caroten. Lời khuyên của tôi (tôi không nhớ người đã dạy tôi) là chọn cà rốt với mũi cùn - nó luôn ngọt ngào hơn so với mũi nhọn. Carotene được hấp thu tốt nhất khi có chất béo thực vật. Hãy chắc chắn để sử dụng nó khi nấu ăn với dầu ô liu. Tôi hy vọng bạn thích món ăn này, và bạn sẽ rất vui khi nấu nó. Cà rốt nghiền có thể được chuẩn bị cho trẻ em và người lớn. Tất cả mọi thứ sẽ phụ thuộc vào các gia vị mà bạn sẽ sử dụng. Nếu có thể, chuẩn bị món ăn này trong nồi hơi đôi - tất cả các loại vitamin sẽ là của bạn!
Thành phần:- Cà rốt 500 g
- Tỏi 4 miếng
- Mặt đất Zira (Cumin) 4 g
- Cayenne tiêu 2 g
- Củ nghệ 2 g
- Muối biển 2 g
- Nước chanh 40 ml
- Dầu ôliu 100 ml
- Rau mùi tươi 20 g
- Bước 1 Để làm khoai tây nghiền, chúng ta cần cà rốt tươi, tỏi, dầu ôliu, nước cốt chanh tươi, muối, một vài cành rau mùi và gia vị: zira, ớt cayenne, nghệ.
- Bước 2 Gọt vỏ cà rốt, rửa và cắt thành lát. Chia tỏi thành lát.
- Bước 3 Đun sôi nước, thêm muối và nhúng cà rốt với tỏi. Nấu cho đến khi xong.
- Bước 4 Ziru nghiền nát trong một cái cối. Bạn có thể đặt tất cả các loại gia vị nhẹ vào chảo để mở mùi hương của mình.
- Bước 5 Rửa rau cần tây, khô và mịn.
- Bước 6 Đun sôi cà rốt với tỏi, bơ với gia vị và nước chanh trong máy xay sinh tố. Nếu muốn, thêm rau mùi rau mùi vào rau mùi. Phục vụ cà rốt có thể là trang trí với thịt hoặc cá luộc.