- bột - 4 ly
- bột nở - 4 muỗng cà phê
- soda - 1 thìa cà phê
- muối - 1 muỗng cà phê
- Bơ - 16 Nghệ thuật. thìa
- buttermilk - 5.5 Ly (ướp lạnh)
- Kem hoặc sữa nguyên chất - 1/2 chén
- hạt tiêu đen - 1-2 muỗng cà phê
1. Làm nóng lò đến 230 độ. Trộn bột, bột nở, soda và muối vào tô lớn bằng dao cho bột cho đến khi tất cả nguyên liệu được trộn đều. 2. Cho bơ đã ướp lạnh vào hỗn hợp bột và tiếp tục khuấy. Hỗn hợp này giống như cát ướt. Thêm bơ sữa ướp lạnh và trộn đều bằng tay cho đến khi thu được sự nhất quán đồng nhất. 3. Đặt bột trên một bề mặt làm việc nhẹ floured. Lăn bột thành một hình chữ nhật dày 25X30 cm khoảng 2 cm Sử dụng một vòng cắt cookie hoặc hình dạng, cắt bánh quy. Kết hợp các mẩu tin lưu niệm kết quả và lặp lại một lần nữa. 4. Đặt các cookie xắt nhỏ lên một tấm nướng lớn. Bôi trơn bánh quy lên trên bằng kem hoặc sữa, rắc hạt tiêu đen. Nướng bánh 12-15 phút cho đến khi vàng nhạt. Loại bỏ các cookie khỏi lò, mỡ với bơ tan chảy và phục vụ.
Phục vụ: 12