- Cà tím - 2 miếng (lớn)
- Cà chua - 3 miếng
- Ricotta hoặc feta - 100 Gram
- Hành tây đỏ - 1 miếng
- Bạc hà - 3 st. thìa (có thể được thay thế bằng mùi tây)
- Người có nắp hộp - 2 Nghệ thuật. thìa (không xốt hoặc thay thế bằng ô liu (ô liu))
- Dấm rượu - 2 muỗng cà phê
- Tiêu đen xay - - Để hương vị
- Dầu ô liu - - Hương vị
Chúng tôi cắt cà tím thành những vòng lớn. Làm nóng lò đến 200 độ. Chúng tôi bao gồm các món nướng với lá. Đổ dầu ô liu vào nó (khoảng một ly), đặt vòng trong một lớp, rắc cà tím với muối, hạt tiêu và cho cá vào trong 20 phút. Sau đó, chúng tôi lấy ra khỏi lò, quay vòng - hạt tiêu, muối và gửi nó trở lại lò trong 10-12 phút. Tại thời điểm này, trộn trong một gốm sâu riêng biệt trộn ricotta thành khối, capers, hành tây, cà chua, bạc hà, giấm và 4 muỗng cà phê dầu ô liu. Thêm hạt tiêu đen và muối vào vị. Bước cuối cùng là đặt cà tím chiên lên đĩa. Đối với mỗi lát - một muỗng canh hỗn hợp. Xong rồi!
Phục vụ: 10