Để không tra tấn bây giờ con bạn với một cháo hữu ích nhưng kinh tởm, hãy chắc chắn để đọc bài viết của chúng tôi, trong đó chúng tôi sẽ nói về việc chuẩn bị chính xác.
Việc sử dụng lúa mạch ngọc trai là gì
Không phải mọi người lớn sẽ tự nguyện và trang nhã ăn một món ăn như vậy. Và tất cả vì truyền thống nấu ăn đã tồn tại ngay cả trong Ancient Rus đã bị lãng quên phần lớn. Và trong thực tế, ngay cả trong những thời cổ đại perlovka là một trong những món ăn yêu thích.
Nhân tiện, sẽ rất thú vị khi biết rằng trong tự nhiên không có ngũ cốc như vậy. Trong thực tế, lúa mạch là hạt lúa mạch, bóc vỏ. Và tên của nhóm được tổ tiên của chúng tôi đưa ra, hình dạng của hạt giống như một viên ngọc trai, hoặc, trong ngôn ngữ của thời gian đó, ngọc trai.
Nhưng làm thế nào để nấu nó một cách chính xác?
- nấu cháo như kiều mạch, sẽ không hoạt động. Đó là, món ăn, tất nhiên, sẽ được chuẩn bị, nhưng nó sẽ chính xác là sự nhất quán không thể hiểu được mà mọi người không thích.
- biết rằng lúa mạch ngọc trai được ủ lâu hơn ngũ cốc thông thường. Trên một bếp ga tiêu chuẩn, nó sẽ phải được nấu trong khoảng một giờ, nhưng kết quả sẽ đáng để dành thời gian. Nếu bạn đang vội, bạn có thể nấu cháo ít nhất ba mươi phút, và sau đó quấn nó trong một tấm chăn ấm.
- Nếu bạn muốn các hạt giống được toàn bộ, bạn có thể chiên chúng một chút trước khi nấu ăn.
- một điều kiện bắt buộc: những miếng gỗ cần được ngâm trong khoảng 12 giờ, vì vậy tốt hơn là nên làm vào buổi tối.
- Đặc biệt là lúa mạch ngọc trai thơm ngon, được nấu trong bồn tắm nước. Nhưng vì điều này bạn sẽ phải hành hạ cô ấy ít nhất sáu giờ.
Công thức nấu ăn tốt nhất
Với sữa
Công thức này đã đến với chúng ta kể từ thời Peter Đại đế. Lúa mạch ngọc trai như vậy là cháo yêu thích của anh ấy. Tính đặc thù của nó là không cần muối hoặc đường để nấu ăn.
Các thành phần
- ngũ cốc - 1 ly
- nước - 1 l
- sữa - 2 l
- Bơ - 50 g
Quy trình nấu
- Ngũ cốc rửa sạch và đổ nước lạnh vào ban đêm. Vào buổi sáng, chất lỏng còn lại sẽ phải được tháo ra.
- Chúng tôi mang sữa để đun sôi và đổ vào mông. Hãy nấu nó với lửa chậm trong 5 phút.
- Trên bồn tắm nước, chúng tôi đặt một món ăn với cháo, đậy nắp bằng một cái nắp và giảm nhiệt đến mức tối thiểu. Vì vậy, các món ăn nên được nấu chín cho tối thiểu là sáu giờ. Định kỳ nhìn vào chảo với một bồn tắm nước và đổ nước sôi vào nó.
- Khi thanh ngọc trai được nấu chín, thêm bơ vào nó và ăn nó với muối hoặc đường.
- Trong thế giới hiện đại, món ăn ngon này có thể dễ dàng được nấu trong một món ăn đa dạng. Đổ sữa vào sữa, ngâm vào buổi tối, đặt chế độ "Nướng" và đun sôi, sau đó nấu trong sáu giờ trong chương trình "Làm nguội".
Friable
Bạn sẽ không cần quá nhiều thành phần: ngọc trai lúa mạch, sữa hoặc nước dùng và muối Chuẩn bị là khá dài, nhưng cháo sẽ rất khó chịu, và mỗi hạt sẽ được ở vị trí của nó.
- Đun sôi bình đun nước và đổ nước sôi vào chỗ khô ráo. Cố gắng giữ cho chất lỏng bao phủ ngũ cốc trong một vài cm.
- Chúng tôi đợi cho đến khi sôi, và nấu trong ba phút.
- Chúng tôi trộn nước và đổ đầy nước sôi và nấu. Thủ tục này nên được lặp lại sáu đến bảy lần. Mỗi lần, tăng nhẹ lượng nước và thời gian nấu.
- Lần cuối cùng bạn điền chính xác mức độ hạt và không sử dụng nước, mà là sữa hoặc nước dùng. Thêm muối, đun sôi, đậy nắp và tắt lửa. Sẽ tốt hơn nếu món ăn lâu hơn một chút.