Chất xơ được phân chia chủ yếu trong ruột, nhưng giá trị dinh dưỡng của nó là cực kỳ thấp, đó là, cellulose không chứa đúng lượng calo, chất béo, protein, khoáng chất và vitamin. Mặc dù vậy, chất xơ là một yếu tố cần thiết và rất quan trọng của một chế độ ăn uống thích hợp. Nhờ cô ấy, nhiều bệnh nghiêm trọng đã rút đi, và hệ thống tiêu hóa hoạt động chính xác. Ngoài ra, do thực tế là cellulose mang lại cảm giác no nê đầy đủ mà không có sự hiện diện của lượng calo dư thừa, nó chắc chắn sẽ giúp giữ cân nặng dưới sự kiểm soát. Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên trung bình mỗi ngày để ăn 20 gram chất xơ, chứa trong bánh mì, các loại đậu, rau, trái cây và dĩ nhiên, một lượng lớn chất xơ nằm trong nhóm.
Có hai loại chất xơ. Và để có thể duy trì sức khỏe tốt, chúng ta cần cả hai loại. Chất xơ hòa tan, được tìm thấy trong các loại rau và trái cây, và trong cám yến mạch, làm giảm đáng kể cholesterol trong máu. Đổi lại, chất xơ không hòa tan được tìm thấy trong ngũ cốc không được xử lý, chẳng hạn như gạo lứt hoặc bột với cám, và trong đậu, góp phần tiêu hóa tốt.
Ngoài ra, nó cũng ngăn ngừa sự xuất hiện của táo bón và các bệnh đường ruột khác. Không hòa tan, cũng không hòa tan chất xơ không được tiêu hóa hoàn toàn. Chất xơ hòa tan được phân tách với sự giúp đỡ của vi khuẩn đặc biệt, sau đó các sản phẩm phụ được hình thành, một số trong đó đi vào máu, góp phần làm giảm cholesterol.
Có những ý kiến khác nhau trong xã hội về mức độ chất xơ không hòa tan được tách ra. Thực tế là khi nó đi qua đường tiêu hóa, cellulose hấp thụ một lượng lớn nước, vượt quá trọng lượng của cellulose lên đến 15 lần. Nước hấp thụ có trọng lượng nặng của chất thải cơ thể, tạo điều kiện cho sự chuyển động nhanh chóng của các chất thải này qua đường ruột. Khoa học và các nhà khoa học trên toàn thế giới đã chứng minh rằng vì sự tiến bộ nhanh chóng của chất thải cơ thể, chất xơ không hòa tan ngăn chặn sự xuất hiện của ung thư đại tràng. Do đó kết luận rằng những người ăn nhiều loại ngũ cốc khác nhau, giảm nguy cơ phát triển căn bệnh khủng khiếp như ung thư trực tràng và ruột già.
Một vài lời khuyên về những gì sẽ có trong cuộc sống của bạn, nguồn chất xơ của sức khỏe đã trở thành:
- Ăn nhiều loại rau, trái cây, ngũ cốc và các loại đậu, để trong chế độ ăn uống của bạn, sự kết hợp của chất xơ hòa tan và hòa tan là tối ưu.
- Ăn nhiều thực phẩm nguyên chất, chưa tinh chế - súp nâu, mì ống, bánh mì có cám.
- Hãy thử bắt đầu một ngày với bữa sáng, bao gồm bột yến mạch, bánh mì nướng hoặc bánh mì có cám.
- tự làm bánh mì vụn và bánh mì nướng từ bánh mì với cám.
- Ăn trái cây và rau thường xuyên hơn, bạn có thể làm sạch chúng bằng bàn chải cứng và sử dụng chúng với vỏ.
- thay vì làm và uống nước trái cây, hãy ăn cả trái cây. Sáu lần, gần như chất xơ được tìm thấy trong toàn bộ màu da cam, hơn là trong một ly nước trái cây.
- cố ăn nhiều măng tây và bông cải xanh.
- thêm ragout, súp, salad, đậu luộc, đậu và đậu lăng.
- nếu có thể, thêm rau thái lát hoặc cọ xát vào nước sốt, xà lách, trong các món ăn được nấu trong chậu gốm.
- nếu bạn đột nhiên muốn ăn gì đó, ăn trái cây hoặc bánh mì với cám.