- Bánh quy biscuit - 250 gram
- Bơ - 130 gram
- Đường - 160 gram
- Nước - 125 mililít
- Gelatin - 15 gram
- Lòng đỏ trứng - 6 miếng
- Chanh - 1 miếng
- Phô mai Philadelphia - 500 gram
- Kem - 400 ml
- Topping - - Để hương vị (Trái cây, quả mọng, quả hạch, vv - bất cứ thứ gì bạn thích)
Cheesecake chanh không nướng là một loại bánh phô mai rất nhẹ nhàng và thoáng mát với hương vị chanh dễ nhận thấy. Công thức cho món cheesecake này tôi lấy từ một cuốn sách tiếng Anh chuyên nghiệp ẩm thực, vì vậy chiếc bánh thành phẩm thậm chí còn ngon hơn cả ở các quán cà phê và nhà hàng. Cheesecake không nướng là rất đơn giản trong nấu ăn, nhưng thời gian tiêu thụ rất nhiều. Nhưng nó có giá trị nó, hãy tin tôi :) Đó là một bánh pho mát, tất nhiên, lạnh. Các công thức cho một bánh pho mát chanh mà không cần nướng: 1. Nóng chảy bơ. Chúng tôi cắt các miếng bánh thành mẩu vụn (với một cán pin hoặc một máy xay sinh tố, cho người nào thuận tiện hơn). Chúng tôi đổ bơ tan chảy vào đống vụn. Crumb với bơ hoàn toàn hỗn hợp và đồng đều đặt trên dưới cùng của khuôn cho cheesecake. Chúng tôi đặt nó trong tủ lạnh để đóng băng. 2. Bây giờ chúng tôi đang chuẩn bị xi-rô. Trong 80 ml trên lửa thấp hòa tan tất cả các đường. Chúng tôi mang lại cho xi-rô để đun sôi, sau đó chúng tôi loại bỏ nó khỏi lửa. Đánh lòng đỏ, đổ một xi-rô vào chúng với một giọt nhỏ. Kết quả khối lượng whisk đến một sự nhất quán đồng nhất. 3. Trong nước còn lại, chúng tôi trồng gelatin. 4. Trộn pho mát Philadelphia với nước ép và vỏ chanh. Thêm gelatin vào khối phô mai và lắc cho đến khi mịn. 5. Trộn khối lượng lòng đỏ với phô mai. 6. Trong bát khác, roi kem vào sự nhất quán của một loại kem nhẹ. Thêm kem vào khối lượng của chúng tôi, khuấy đều. Khối lượng đồng nhất thu được được đổ từ trên lên bánh đông lạnh. 7. Bao gồm bánh pho mát với bộ phim thực phẩm và đặt nó trong tủ lạnh cho ban đêm. Ngày hôm sau, bánh pho mát sẽ sẵn sàng. Nếu muốn, nó có thể được trang trí với quả mọng tươi.
Phục vụ: 5-6