- Heo - 3 kg
- Chanh - 2 miếng (nhỏ)
- Hành tây - 3-4 miếng
- Muối - 1,5 muỗng cà phê
- Bột tiêu đen - 2-3 Pinch
- Húng quế khô - 1-2 nhúm
- Kinh giới - 1 chụm
- Hạt rau mùi - 2-3 Pinch
- Nước khoáng - 0,5 lít (hoặc nước lã)
Chúng tôi chọn "thịt phải". Ai đó thích hạn hán, ai đó fucks. Theo công thức này, bạn có thể nấu thịt gà tây từ cổ và từ cacbonat. Chúng tôi cắt thịt không thành từng miếng lớn hoặc nhỏ và thêm vào chảo hoặc hộp chứa khác. Chúng tôi làm sạch hành tây và cắt chúng với vòng (nếu bạn sẽ chuỗi cùng với thịt), hoặc nửa vòng. Chanh được cắt thành lát. Hành tây có thể rắc muối và gia vị và một chút nghiền nát để cho nó nước trái cây. Chúng tôi rải hành tây và chanh cho thịt. Từ thùy chanh ép ra nước ép. Đổ đầy thịt bằng nước khoáng hoặc nước lã. Chúng tôi thích nhiều hơn với nước khoáng. Trộn đều thịt với gia vị, hành tây và chanh, đậy bằng đĩa và đặt bất cứ thứ gì nặng lên trên. Rời khỏi giờ lúc 3-4. Miếng thịt trên xiên thịt khá gần nhau (đặc biệt là cho thịt nướng shish, được làm từ thịt nạc) và chiên như bình thường, theo cách truyền thống.
Khẩu phần ăn: 6-8