Nếu buổi tối trở nên lười biếng , hãy nuông chiều bản thân bằng một đĩa pho mát với rượu vang. Nhưng hãy nhớ rằng - mọi loại phô mai đều thích rượu vang "của nó" và nó là mong muốn không trộn chúng. Parmesan nếm riêng cho rượu vang đỏ, như cheddar. Không uống rượu vang Thụy Sĩ (nói chung, phô mai Thụy Sĩ không thích rượu vang), nhưng rượu vang trắng sẽ là một bổ sung tuyệt vời cho bất kỳ loại phô mai mềm nào có thể bôi lên bánh quy giòn. Khi chuẩn bị một đĩa pho mát, hãy nhớ rằng pho mát brie và khuôn xanh được ăn với bánh mì ngọt với nho khô, táo và nho. Emmental, ricotta và parmesan được phục vụ tốt nhất với mật ong, quả sung, mù tạt và lát giăm bông hun khói. Mozzarella sẽ hoàn hảo đi với lá arugula và mù tạt, và cheddar sắc nét, brie và camembert - với ô liu và mứt mơ.
Nếu bạn đang có một lối sống lành mạnh (bạn không thể uống rượu, nhưng đừng tưởng tượng bản thân bạn ngọt ngào), bạn có thể làm cho các loại kẹo caramel trái cây. Đối với điều này, cắt táo hoặc lê thành lát dày. Rắc đường và nhanh chóng chiên trong dầu (cho đến khi xuất hiện của xi-rô). Chuyển miếng trái cây nóng của gouda, đổ nước thịt và thưởng thức, sắp xếp ngày dạ dày Gourmet!
Chọn một thức uống nóng cho Ngày dành cho người sành ăn , chúng tôi phản đối chủ nghĩa nguyên thủy. Phương châm của chúng tôi đẹp hơn, tinh tế hơn và có lợi cho sức khỏe.
Nếu bạn là người yêu rượu vang trắng, hãy nuông chiều bản thân bằng một ly trái cây, hải sản hoặc gia cầm. Quy tắc cơ bản là sự kết hợp giữa sự nhẹ nhàng của đồ uống và đồ ăn nhẹ. Đó là lý do tại sao bạn không nên uống rượu vang trắng, cá quá béo (cá hồi hoặc cá hồi).
Thức uống năm mới truyền thống - rượu sâm banh - yêu cầu cùng một món ăn nhẹ cao quý. Tốt nhất là kết hợp nó với món tráng miệng. Bánh quy, trái cây, kẹo nhẹ, kem - một sự kết hợp tuyệt vời cho Ngày của người sành ăn! Nếu bạn thích cognac, hãy nhớ rằng đồ uống khắc nghiệt này được tiêu thụ tốt nhất mà không cần đồ ăn nhẹ. Nhưng kể từ khi brandy ở dạng tinh khiết của nó - vẫn là đặc quyền của một người đàn ông, bạn có thể pha loãng nó một cách an toàn với các thức uống khác. Lựa chọn của chúng tôi là sự kết hợp tinh tế giữa cà phê với kem cognac và kem hoặc rượu mạnh với trà và sữa. Một thức uống như vậy sẽ là một bổ sung tuyệt vời cho một cuốn sách hay một bài nói chân thành.
Một biến thể khác của món ăn cho Ngày của người sành ăn là nước xốt . Vâng, không đơn giản, nhưng là sô cô la. Và không cần phải mua các đơn vị đắt tiền để chuẩn bị - bạn có thể sử dụng một cái chảo với lớp phủ không dính hoặc các món gốm. Điều kiện chính - một ngọn lửa nhỏ (nến tốt hơn), để hỗn hợp không bị cháy. Trong 100 ml kem, thêm 300 g sôcôla đen (miếng nhỏ). Khi hỗn hợp trở nên đồng nhất và hơi nguội, đổ 20 ml cognac. Vâng, nhúng vào sô cô la thỏa thích bạn có thể miếng trái cây, bánh quy, bánh quy, kẹo dẻo, trái cây sấy khô - trong ngắn hạn, tất cả mọi thứ linh hồn của Gourmet mong muốn!
Cũng trong đêm giao thừa, bạn có thể chuẩn bị một thứ gì đó ngon và không béo. Ví dụ, julienne. Các thành phần của julien truyền thống bao gồm pho mát cottage, nấm, pho mát. Vì vậy, món ăn này, tuy nhiên, bằng cách này, sẽ phù hợp với tất cả những người yêu thương tốt và không phải là món ăn rất nặng.
Để cảm thấy thoải mái trong các buổi tối lễ hội và không nặng hơn dạ dày, không ăn một lượng lớn thức ăn. Nếu bạn ăn thịt - hãy chắc chắn để uống nó với đồ uống như nước trái cây.