Chúng tôi chuẩn bị một món tráng miệng ngon - chuối trong caramel, việc chuẩn bị chuối sẽ không mất nhiều thời gian, điều chính là không cho phép caramel đốt cháy và không để quá nhiều chuối trong lửa để hình dạng của chúng được bảo quản! Vì vậy, bạn có thể chuẩn bị các loại trái cây khác (thích hợp táo, lát cam, lát lê)! Thay vì mè, bạn có thể rắc một món tráng miệng với hạt thuốc phiện hoặc quế mặt đất.
Thành phần:- Chuối 2 chiếc.
- Bơ 30 g
- Đường 5 muỗng canh. l.
- Nước sôi 3 muỗng canh. l.
- Mè trắng 0,5 muỗng canh. l.
- Bước 1 Để làm chuối trong caramel chúng ta cần đường, chuối, bơ, mè để rắc và đun sôi nước.
- Bước 2 Làm sạch chuối. Chúng tôi cắt ngang từng quả chuối thành ba phần giống hệt nhau.
- Bước 3 Trong chảo chiên đổ đường, thêm nước sôi và ném một miếng bơ. Chúng tôi đặt lửa vừa và bắt đầu nấu caramel. Thường xuyên khuấy động.
- Bước 4 Sau 3 phút caramel của chúng tôi trông như thế này.
- Bước 5 Sau 3 phút nữa, bọt caramel cũng trở nên dày hơn. Tiếp tục nấu, giảm lửa từ trung bình đến chậm, không ngừng khuấy.
- Bước 6 Và sau đó trong 3 phút caramel trở nên dày đặc, thu được một màu sắc đặc trưng và hương thơm. Tổng cộng tôi mất 9 phút.
- Bước 7 Trong caramel hoàn thành ngay lập tức đặt ra miếng chuối.
- Bước 8 Chúng tôi giữ chuối trong caramel trên lửa nhỏ, nhẹ nhàng chuyển từ bên này sang bên kia, khoảng 1-1,5 phút. Chúng tôi loại bỏ nó ra khỏi lửa và phục vụ nó vào bàn, rắc nó với hạt mè và tưới caramel còn lại trong chảo.