Cơm với thịt viên

Lịch sử của nguồn gốc của món ăn Plov là gì biết tất cả mọi thứ. Và ăn nó, quá, có lẽ tất cả mọi thứ. Nhưng đó là nơi nó đến và ai là người đã phát minh ra nó lần đầu tiên chính xác sẽ không nói cho ai biết. Bởi vì có một số ý kiến ​​về nguồn gốc của món ăn nổi tiếng này. Theo một trong những điều khoản của pilaf là một phát minh của Alexander xứ Macedon, người cầu kỳ trong thực phẩm và yêu thích thức ăn cay. Theo một truyền thuyết khác, pilaf được phân bố rộng rãi trong số các cư dân ở phía đông từ những thời đại rất cũ, được chứng minh bằng các nguồn văn bản. Vì vậy, ví dụ, đề cập đến đầu tiên của pilaf được tìm thấy trong các trang của các biên niên sử của thế kỷ 10 và 11. Và thậm chí còn có một truyền thuyết về cách Avicenna sử dụng một món cơm và thịt để chữa lành một vị chúa tể cao quý. Sau đó, các nhà khoa học nổi tiếng và được mệnh danh là một món cơm như cơm thập cẩm. Tôi đề nghị một công thức-biến thể về chủ đề của món ăn phương Đông Gelak Palava - cơm với thịt viên.

Lịch sử của nguồn gốc của món ăn Plov là gì biết tất cả mọi thứ. Và ăn nó, quá, có lẽ tất cả mọi thứ. Nhưng đó là nơi nó đến và ai là người đã phát minh ra nó lần đầu tiên chính xác sẽ không nói cho ai biết. Bởi vì có một số ý kiến ​​về nguồn gốc của món ăn nổi tiếng này. Theo một trong những điều khoản của pilaf là một phát minh của Alexander xứ Macedon, người cầu kỳ trong thực phẩm và yêu thích thức ăn cay. Theo một truyền thuyết khác, pilaf được phân bố rộng rãi trong số các cư dân ở phía đông từ những thời đại rất cũ, được chứng minh bằng các nguồn văn bản. Vì vậy, ví dụ, đề cập đến đầu tiên của pilaf được tìm thấy trong các trang của các biên niên sử của thế kỷ 10 và 11. Và thậm chí còn có một truyền thuyết về cách Avicenna sử dụng một món cơm và thịt để chữa lành một vị chúa tể cao quý. Sau đó, các nhà khoa học nổi tiếng và được mệnh danh là một món cơm như cơm thập cẩm. Tôi đề nghị một công thức-biến thể về chủ đề của món ăn phương Đông Gelak Palava - cơm với thịt viên.

Thành phần:

• Thịt bò băm nhỏ 500 g
• Nước dùng thịt bò 350 ml
• Gạo hạt dài 250 g
• Hành 1 pc.
• Đậu Hà Lan đóng hộp 250 g
• Dầu hướng dương tinh chế hướng dương 100 ml
• Tiêu đen mặt đất 2 nhúm
• Salt 2 pinch
• Tỏi 4 miếng
• Zira (Cumin) khô 0,5 muỗng cà phê.
• Sữa chua 200 ml
• Bạc hà tươi 0,25 bó
• Tỏi 3 răng
• Dưa chuột muối 2 chiếc.
• Salt 1 pinch
• Tiêu đen mặt đất 1 nhúm

Hướng dẫn

• Bước 1 Các thành phần chính: thịt băm nhỏ, hành tây, gạo, đậu Hà Lan, nước dùng, tỏi, bạc hà, zira, sữa chua, hạt tiêu đen và dầu hướng dương.
• Bước 2 Ngâm gạo trong 30 phút.
• Bước 3 Trong mince chúng tôi thêm hành tây xắt nhỏ, hạt tiêu và muối. Sau đó trộn.
• Bước 4 Từ nhồi chúng ta tạo thành thịt viên.
• Bước 5 Chiên thịt viên trong dầu hướng dương ấm cho đến khi thực hiện (35-40 phút).
• Bước 6 Trong thịt viên đã hoàn thành, thêm gạo.
• Bước 7 Sau đó thêm nước dùng.
• Bước 8 Thêm zircon, hạt tiêu và muối. Sau đó đậy nắp và nấu trong 30 phút.
• Bước 9 Thêm đậu Hà Lan và tỏi, và nấu thêm 10 phút nữa.
• Bước 10 Xay bạc hà.
• Bước 11 Chúng tôi chà dưa chuột trên một vắt lớn.
• Bước 12 Bóp tỏi ra.
• Bước 13 Trộn dưa chuột, tỏi và bạc hà, cũng thêm muối và hạt tiêu.
• Bước 14 Thêm sữa chua vào hỗn hợp và trộn.
• Bước 15 Món ăn đã sẵn sàng. Trước khi sử dụng, cho nước dùng pilaf vào sữa chua.