Cách nấu súp ngon tự làm

Súp bên phải có thể được gọi là một phép lạ ẩm thực. Bởi vì khi chuẩn bị món ăn này, có rất nhiều cơ hội để thêm vào nó một loạt các vitamin và chất dinh dưỡng, trong khi nó sẽ rất ngon, nghĩa là say. Vậy làm thế nào để nấu súp ngon tự chế?

Có một số lượng lớn công thức nấu súp. Chúng có màu sắc khác nhau và các tính nhất quán khác nhau. Súp có thể được nấu chín trên cả thịt và canh rau. Trong đó bạn có thể thêm: đậu, rau, cho hương vị - hành tây, hẹ tây hoặc tỏi tây, gia vị khác nhau, các loại thảo mộc, và vào cuối nấu ăn - dầu, rau xanh hoặc thậm chí pho mát. Và tất cả sự đa dạng này bạn có thể kết hợp theo ý riêng của bạn, tạo ra những kiệt tác độc đáo của riêng bạn về nghệ thuật ẩm thực.

Ngoài ra, nó mang lại cho bạn cơ hội tuyệt vời để làm súp của các quốc gia khác:

cho món súp Ý, bạn sẽ cần rất nhiều rau, chẳng hạn như thì là và cà chua;

cho súp Pháp, mua hẹ và gia vị như "các loại thảo mộc của Provence";

Xúc xích hun khói và rau mùi sẽ là cần thiết cho món súp Mỹ Latinh. Ở các nước Địa Trung Hải, các thành phần súp thường tương tự. Điều này là do cùng khí hậu và thảm thực vật tương tự.


Súp gà cổ điển

- 1 con gà

- 1 mẻ rau mùi tây tươi

- Giải khát

- 1 ly rượu tinh khiết

- 1Kết hợp cần tây tươi

- 4 đầu hành, cắt thành 4 phần

- Muối ăn kiêng và tiêu đen xay

- muối biển để nếm

- 4 củ cà rốt bóc vỏ, cắt làm đôi với cắt ngọn.

Để thử cách nấu các món súp ngon tự làm, bạn cần biết công thức để chuẩn bị.

1. Cho gà vào chảo và đổ đầy nước để nước ẩn. Thêm mùi tây, củ cải, củ cải, cần tây và hành tây. Mùa với muối kosher, muối biển và hạt tiêu, đun sôi.

2. Đun sôi súp mà không đóng nắp trong 40 phút, loại bỏ cặn bã cứ sau 5-10 phút.

3. Thêm cà rốt, cũng như hạt tiêu để nếm và đun sôi súp trong khoảng 2 giờ.

4. Khi súp thu được hương vị mong muốn, hãy loại bỏ tất cả các thành phần rắn của nó bằng rây. Sau đó cho phép nước dùng nguội để tất cả chất béo tích tụ trên bề mặt chảo. Loại bỏ chất béo. Làm nóng nước dùng. Trong đó bạn có thể thêm miếng thịt gà, rau. Ngoài ra để làm đẹp, bạn có thể cắt một nửa cà rốt với băng, thêm mì ống hoặc gạo vào nước dùng. Trước khi ăn, thêm hành xanh vào súp.

1 khẩu phần: 120 kcal, chất béo - 1,2 g, trong số đó bão hòa - 0,25 g, carbohydrate -14,4 g, protein - 9,6 g, chất xơ - 0 g, natri - 686 mg.

Súp đậu lăng với rau thơm

- 2 đầu củ hành,

-2 cà rốt bóc vỏ và băm nhỏ

-2 đầu cây thì là bóc vỏ

-1 muỗng canh. l. tỏi băm nhỏ

- 1 nhúm vảy

- ớt đỏ nóng

- 1 muỗng cà phê. hạt caraway

- 1 muỗng cà phê. quế

- 2 muỗng canh. đậu lăng xanh, rửa sạch

- 8 muỗng canh. nước dùng rau

-2 lá bay

-5 muỗng cà phê nước cốt chanh tươi

- em yêu

-1 một bó củ cải Thụy Sĩ rửa sạch và cắt thành từng miếng nhỏ

- 1 muỗng canh. quả hồ trăn tươi

- mùi tây

- 1 muỗng canh. l. nước

Trong một cái chảo sâu, nhiệt 2 muỗng canh. l. dầu ô liu, thêm hành tây, mùa với muối và chiên cho đến khi hành tây là vàng. Thêm cà rốt, thì là, tỏi và ớt, chiên thêm 30 giây nữa. Thêm thì là, quế, đinh hương, đậu lăng, mùa với muối và cá cho đến khi hoàn thành. Đổ vào chảo 1/2 st. canh rau và chiên cho đến khi nó gần như hoàn toàn bốc hơi.

2. Thêm nước dùng còn lại và 2 lá bay. Giảm nhiệt, đậy nắp và đun sôi cho đến khi rau mềm, và đậu lăng không được nấu (khoảng 30 phút). Sau đó, thêm 2 muỗng cà phê. nước cốt chanh, mật ong và mỡ heo.

3. Thực hiện một nước sốt pesto: trong một máy xay sinh tố, nghiền quả hồ trăn, thêm mùi tây, 3 muỗng cà phê. nước cốt chanh và nước, trộn kỹ. Rắc 1 muỗng canh. l. dầu ô liu và whisk cho đến khi mịn, khoảng 2 phút. Nếu cần thiết, pesto có thể pha loãng một chút với một lượng nhỏ nước nóng hoặc nước dùng.

4. Đổ súp lên các đĩa, trong mỗi lần thêm một thìa pesto.

1 khẩu phần: 353 kcal, chất béo - 14 g, trong đó bão hòa - 1,6 g, carbohydrate - 45 g, protein - 15 g, chất xơ - 13 g, natri - 378 mg.