- chanh - 2 miếng
- đường - 2 chén
- muối - 1/4 thìa cà phê
- trứng - 4 miếng
- bơ tan chảy - 4 món. thìa
- bột - 3 Nghệ thuật. thìa
- vỏ bánh - 1 miếng
- lòng trắng trứng - 1 miếng
- đường cho rắc - - Để hương vị
1. Rửa kỹ chanh, sau đó lau khô bằng khăn giấy. Tinh xảo hương vị chanh trong bát. Sử dụng một con dao sắc nhọn, cắt chanh thành lát rất mỏng và loại bỏ những hạt giống. 2. Thêm các miếng vỏ và trộn với đường và muối. Che và để yên ở nhiệt độ phòng trong 24 giờ. 3. Làm nóng lò đến 220 độ. Lăn ra một nửa bột trên một bề mặt bột nhẹ trong một vòng tròn với đường kính 25 cm và độ dày 3 mm. Đặt các mẫu thử nghiệm, cắt các cạnh và rời khỏi tán 1 cm 4. Trộn hỗn hợp chanh với trứng, bơ tan chảy và bột mì. Đổ đầy bột. 5. Lăn bột còn lại trên một bề mặt bột nhẹ trong một vòng tròn với đường kính 30 cm và đặt nó trên đầu trang của điền, để lại một tán 2,5 cm.Đảm bảo cả hai lớp bột bằng cách gắn chúng với nhau bằng kìm hoặc nếp gấp. Bôi trơn bề mặt bằng lòng trắng trứng và sau đó rắc đường. Sử dụng một con dao, làm cho các khe trên đỉnh của bánh để hơi nước sẽ thoát ra khỏi nó trong quá trình nướng. Nướng bánh ở giữa lò trong 25 phút. Giảm nhiệt độ xuống 175 độ và nướng bánh trong 20-25 phút, cho đến khi lớp vỏ có màu vàng. 6. Để nguội trên giá và phục vụ bánh ở nhiệt độ phòng.
Phục vụ: 8