Bánh không khí
Đối với thử nghiệm:
• 6 quả trứng
• 6 bàn. thìa đường và bột
• 2 bàn. thìa tinh chất vani và ca cao
• 100 g nho khô.
Đối với một công thức xi-rô:
• 100 ml sữa
• 1 bàn. một thìa đường
• 1 bàn. muỗng rượu rum.
Để trang trí:
• 300 ml kem, 2 bàn. muỗng canh ca cao
• 100 ml nước, 2 bàn. thìa đường, 2 túi sữa trứng, thanh sô cô la
Chuẩn bị:
1. Chà yolks với đường, bột mì, tiêm protein whipped. Chia khối lượng thành 2 phần. Trong một phần, thêm tinh chất vani, trong ca cao khác. Nướng hai cái bánh. Chuẩn bị sữa trứng như được chỉ định trên bao bì. Hơi mát. 2. Bánh vani đưa vào một món ăn và ngâm với xi-rô từ sữa, đường và rượu rum. Bôi trơn bằng kem và rắc 1/2 phần nho khô. Top với một bánh tối ngâm tẩm với xi-rô, mỡ với kem, rắc nho khô còn lại và bao gồm với kem. 3. Trang trí đầu của bánh với sô cô la tan chảy.
Thời gian nấu: 65 phút.
Trong một khẩu phần 380 kcal
Protein - 23 gram, chất béo - 29 gram, carbohydrate-34 gram
Bánh lễ hội
Một cách tuyệt vời để làm cho một bên tội lỗi dễ chịu.
Đối với thử nghiệm:
- 1 chén bột
- 1 chén đường
- 7 quả trứng
- 100 gram sô-cô-la đen và bơ.
Đối với người xen kẽ:
- 5 bảng. thìa mứt mơ.
Đối với kem:
- 150 g bơ
- 1 ly đường bột
- 3 quả trứng
- 50 g sôcôla đen.
Để trang trí:
- trái cây đóng hộp
- sô cô la hình
Chuẩn bị công thức:
- Chuẩn bị bột. Tách các protein khỏi lòng đỏ. Whip những người da trắng vào một bọt dốc. Sô cô la làm mềm ở nhiệt độ phòng và xay với đường, bơ và lòng đỏ. Trong một vài thủ thuật, trộn bột trắng và bột mì. Nướng trong 30-35 phút ở 180 °. 2. Chuẩn bị kem. Trứng xay với bột đường và đánh trứng trong bồn nước nóng cho đến khi dày, mát. Sô cô la mềm, đánh với bơ và khối lượng trứng nguội. 3. Cắt bánh thành phẩm theo chiều ngang thành hai phần. Mỗi người bỏ lỡ một nửa mứt, sau đó 1/3 kem. Gấp bánh, phủ lên mặt bên với kem còn lại. Bánh trang trí với trái cây và sô cô la có hình.
Thời gian nấu: 80 phút.
Trong một phục vụ 473 kcal
Protein - 3 g, chất béo-22 g, carbohydrate - 69 g
Bánh "Tiramisu"
Phục vụ món tráng miệng này với mứt nam việt quất.
Đối với 6 phần ăn:
- 250 g phô mai mascarpone
- 100 g bánh bích quy
- 100 ml rượu mùi cà phê
- 1 bảng. một muỗng cà phê xay
- 2 loại trà. thìa bột cacao
- 500 ml kem 30% chất béo
- 4 lòng đỏ
- 50 g đường cát
Chuẩn bị công thức:
- Rửa sạch lòng đỏ với đường cho đến khi màu trắng. Kem vào một bọt dày, trộn lòng đỏ và pho mát. 2. Nấu cà phê mạnh, căng thẳng và trộn với rượu. 3. hình dạng với mặt cao để bọt giấy để nướng. Ở phía dưới đặt một nửa bánh quy, ngâm cà phê của mình với rượu và đặt một nửa khối lượng pho mát lên trên. Bao gồm các cookie còn lại, ngâm nó với một hỗn hợp cà phê và rượu, đặt kem còn lại. 4. Đặt trong tủ lạnh trong 3 giờ trước khi ăn, ra khỏi khuôn, rắc ca cao.
Thời gian nấu: 25 phút.
Trong một khẩu phần 380 kcal
Protein - 13 g, chất béo - 26 gram, carbohydrates - 24 gram
Bánh cam
Đối với các thử nghiệm, lấy bột bánh thành phẩm.
Đối với xi-rô:
- 2 quả cam
- 350 g đường.
Đối với thử nghiệm:
- 1 ly bột bánh kếp
- 1 nhúm bột nở cho bột
- 150 g hạnh nhân mặt đất
- 50 g thuốc phiện
- 3 quả trứng
- 175 g đường.
Đối với kem:
- 4 quả trứng
- nước ép và vỏ bào của 1 quả cam và 1 quả chanh
- 100 g đường
- 100 g bơ
Chuẩn bị công thức:
1. Cam với da cắt thành lát mỏng, đổ 1,5 ly nước, thêm đường và nấu trong 20 phút. Một vài miếng cam để đặt trên đáy khuôn, phần còn lại được trộn trong máy trộn cùng với xi-rô. 2. Từ các thành phần được liệt kê, nhào bột. Khuấy khối màu cam, đổ vào mẫu đã chuẩn bị và nướng trong 40-45 phút ở 180 °. 3. Xoay vỏ não và cắt nó theo chiều ngang. Đối với kem, đánh trứng với nước ép trong bồn nước, mát và trộn phần còn lại của nguyên liệu. Bao gồm kem với kem.
Thời gian nấu: 25 phút.
Trong một khẩu phần 380 kcal
Protein -13 g, chất béo-26 gram, carbohydrates-24 gram
Bánh cuộn
Ăn kèm với chanh và mứt nho.
- 4 quả trứng
- 1 chén đường
- 0,5 chén bột
- 2,5 bảng. muỗng canh tinh bột
- 1 bảng. muỗng nấm men khô
- 2 bảng. thìa gelatin
- nước ép và vỏ chanh 1
- 400 g kem chua
- đường bột để trang trí
Chuẩn bị công thức:
- Trứng và một nửa đường cát nghiền trong bồn nước trước khi xuất hiện bọt. Khuấy bột, tinh bột và men khô. Bột mỏng lăn ra, nướng trong 15 phút ở 180 °. 2. Lật bánh đã hoàn thành lên khăn và để nguội. 3. Chuẩn bị đầy. Hòa tan gelatin trong 1 ly nước ấm, thêm nước cốt và chanh. Kem chua với đường còn lại (10 phút), trộn gelatin với nước cốt và chanh. 4. Bao gồm bánh kem, cuộn thành cuộn và để trong 1 giờ 5. Phục vụ, rắc từng lát với đường bột.
Thời gian nấu: 25 phút.
Trong một khẩu phần 380 kcal
Protein -13 g, chất béo-26 gram, carbohydrates-24 gram
Bánh kếp với quả lê
Món tráng miệng hoặc bữa sáng - sự lựa chọn là của bạn.
- 400 ml sữa
- 6 quả trứng
- 150 g đường
- 50 g bơ tan chảy
- vỏ chanh nạo 1 quả chanh
- 1 chén bột
- 4 zheltka
- 3 Nước mắt
Chuẩn bị công thức:
1. Đối với bột trộn nửa sữa, trứng, 1 bàn. Một thìa đường, ghee, nửa vỏ và 3/4 chén bột. Nướng 8 bánh kếp. 2. Chuẩn bị kem. Lòng đỏ với 3 muỗng canh đường, phần còn lại, bột mì và một nửa đầu bếp sữa, khuấy đều, trên lửa nhỏ cho đến khi dày lên. 3. Cắt lê thành lát. Làm tan đường còn lại và bỏ ra một quả lê trong đó. Bánh kếp ăn kèm với lê và kem.
Thời gian nấu: 50 phút.
Trong một khẩu phần 760 kcal
Protein - 24 g, chất béo-34 g, carbohydrate - 90 g
Mousse với anh đào
Đối với 6 phần ăn:
Đối với mousse:
- Sô cô la 200 g
- 5 quả trứng
- 1 nhúm muối
- 100 g đường -1 nhúm vanillin
- 2 bảng. thìa rượu rum
- 125 ml kem.
Đối với xi-rô:
- 125 g đường
- 50 ml rượu mùi anh đào
- 400 ml nước ép anh đào
- 1 nhúm quế
- 1 muỗng cà phê. muỗng tinh bột
- 1/2 nước cốt chanh
- Anh đào 200 g (có thể đông lạnh)
Chuẩn bị công thức:
- Chuẩn bị mousse. Sô cô la tan chảy trong bồn tắm nước. Tách các protein khỏi lòng đỏ. Whip lòng trắng trứng với muối và đường. Whip lòng đỏ với vanilla và rum. Kem để lắc. Các thành phần đã pha chế được trộn lẫn và đặt trong 3 giờ trong tủ lạnh. 2. Chuẩn bị xi-rô, đã hàn rượu mùi với nước trái cây, đường và quế. Dày lên với tinh bột, trộn nước cốt chanh. Anh đào trộn với xi-rô và trải trên đĩa. Đối với mỗi đặt trên mousse bóng.
Thời gian nấu: 45 phút.
Trong một khẩu phần 330 kcal
Protein-42 g, chất béo-23 g, carbohydrates -18 g
Món tráng miệng «Táo tây»
Một bất ngờ ngọt ngào cho một "đối tượng người lớn".
4 phần ăn
- 4 quả táo lớn
- 200 gram nho khô không hạt
- 4 bàn. thìa đường cát
- 5 bảng. thìa vodka
- 20 g bơ
- 150 g mật ong
- 100 ml rượu vang đỏ
- 1 quả chanh
Chuẩn bị công thức:
1. Chuẩn bị điền. Nho khô để phân loại, rửa sạch và trộn với đường và vodka. 2. Cắt lõi ra khỏi quả táo. Điều quan trọng là không làm hỏng quả từ thân cây. Grease khuôn để nướng. Táo các loại nho khô và đặt chúng trong các hình thức. 3. Đặt một miếng bơ trên điền. 4. Xay mật ong với rượu vang đỏ và đổ lên trên. 5. Đặt mẫu trong lò nướng, nướng trong 25 phút ở 180 °. Sau đó loại bỏ và làm mát. 6. Trang trí bằng que quế và lát chanh. Một món tráng miệng làm sẵn có thể được phục vụ với kem.
Thời gian nấu: 50 phút.
Trong một phần 280 kcal
Protein - 5 g, chất béo - 21 gram, carbohydrates - 36 gram
Cọ gỗ giòn
Chiên trong chiên và rắc đường bột.
- 100 g bơ
- 100 g đường cát
- 1 gói đường vani
- 4 quả trứng
- 500 g bột mì
- 1 nhúm muối
- 1 túi bột nở
- dầu thực vật cho chiên sâu
- 1-2 bảng. muỗng canh đường bột
Chuẩn bị công thức:
- Nhào bột. Sàng bột, trộn với muối và bột nở. Xay bơ với đường và đường vani. Khuấy trứng và hỗn hợp bột. Che và để trong 30 phút. 2. Bột cán thành lớp dày khoảng 1 cm và cắt thành hình chữ nhật hẹp. 3. Ở giữa của mỗi, làm cho một cắt theo chiều dọc và biến nó qua một đầu của bột. Những lời khuyên của bột nên được mở rộng một chút. Chiên trong dầu thực vật cho đến khi màu nâu. 4. Rắc củi đã làm sẵn với đường bột.
Thời gian nấu: 65 phút.
Trong một phục vụ 340 kcal
Protein - 13 g, chất béo - 26 gram, carbohydrates - 24 gram
Curd món tráng miệng
Thay vì nho, nho khô có thể được sử dụng.
- Phô mai 800 g
- 4 bàn. thìa sữa
- 2 bảng. thìa đường cát
- 1 gói đường vani
- 125 gram nho xanh và đậm
- 1 quả chuối
- 1/2 nước cốt chanh
- 100 g sô cô la
Chuẩn bị công thức:
1. Phô mai cottage nên được kết hợp với sữa, đường, đường vani và đập trong máy xay sinh tố. 2. Cắt nho thành hai nửa và loại bỏ xương. Chuối cắt thành những vòng tròn mỏng và rắc nước cốt chanh để thịt không sẫm màu. 3. Cắt sô cô la thành những miếng nhỏ, tan chảy trong một bồn nước và đổ vào đáy khay nướng hoặc một thớt thủy tinh. Khi sô cô la rắn chắc, hãy cạo nó bằng dao ở dạng bào. 4. Khối lượng sữa đông, chocolate chip, một nửa nho và chuối lát, được xếp thành 4 chiếc kính cao trong suốt. Trang trí bằng chocolate chip.
Thời gian nấu: 55 phút.
Trong một khẩu phần 380 kcal
Protein - 13 g, chất béo - 26 gram, carbohydrates - 24 gram