Các công thức nấu ăn ngon nhất để nấu một con thỏ trong lò

Thịt ăn kiêng tinh tế và ngon ngọt sẽ không để bất cứ ai thờ ơ. Nó hầu như không chứa cholesterol và có đặc điểm hương vị đáng chú ý, và nướng trong lò một con thỏ - một cái gì đó nổi bật. Chính Ludwig XV là một người sành sỏi của người bán thịt dịu dàng này, dành nhiều giờ trong rừng, săn lùng một con vật khó nắm bắt.

Tất nhiên, hiện nay rất ít người săn lùng những con vật nhanh này trong rừng, chúng được nuôi trong các trang trại chuyên biệt, nơi thực phẩm được lên kế hoạch theo giờ. Do đó, thỏ có tài sản dinh dưỡng tốt hơn cả anh em rừng của họ.

Công thức cho một con thỏ nhồi bông trong lò

Mơ nhồi bông thỏ, bọc trong giăm bông - một món ăn thực sự dành cho quý tộc, chiếm một vị trí trung tâm trên bất kỳ bàn nào. Hương vị đặc biệt, hương thơm và thiết kế sẽ không để bất cứ ai thờ ơ.

Thành phần:

• Toàn bộ thỏ là 1 miếng, có trọng lượng từ 2 đến 3 kg;
• Mơ đóng hộp - 1 nồi;
• Quả óc chó - nửa ly;
• Hàm - 150 gram;
• Hạt tiêu, muối, gia vị - để nếm thử.

Chuẩn bị:

1. Chuẩn bị thân thịt của động vật bằng cách ngâm nó trong nước trong một vài giờ, sẽ giúp loại bỏ đặc tính mùi khó chịu của thỏ và làm cho thịt mềm hơn;
2. Đổ ra các lon chất lỏng mơ đóng hộp, cắt trái cây;
3. Nhét thỏ với mơ và quả óc chó, buộc chặt lỗ với các sợi ở cuối;
4. Các ham nên được cắt thành dải mỏng rộng và bọc trong tất cả các con thỏ. Thêm muối và hạt tiêu trước khi nướng. Bạn có thể đổ hết một chút rượu vang trắng hoặc đỏ;
5. Quấn thân thịt trong một lá, đặt trên một tấm nướng và đặt trong lò;
6. Nấu trong 60 phút ở 200 độ;
7. Sau một giờ lò nướng, đừng vội vã lấy ra đĩa. Tháo lá và để yên trong vòng 15-20 phút trong lò, để động vật của chúng ta trở nên đẹp hơn và hồng hào hơn.

Thỏ được phục vụ cắt thành từng mảnh và rắc rau thơm, và xung quanh các loại rau ngâm thịt được đặt ra. Nước sốt tốt nhất cho món ăn này là kem chua.

Công thức cho thỏ nướng với khoai tây trong lò

Khoai tây với thịt - sự kết hợp hoàn hảo, và với thỏ và ở tất cả đỉnh cao của phúc lạc. Vậy tại sao từ chối bản thân bạn, bởi vì có một công thức đơn giản và nhanh chóng cho một con thỏ nướng trong lò với khoai tây?

Thành phần:

• Thỏ - 1 miếng nặng khoảng 1,5 kg;
• Khoai tây - 0,5 kg (5-6 quả lớn);
• Cà chua - 4 miếng;
• Thịt xông khói - 150 gram;
• Hành tây - 2 miếng;
• Rượu vang trắng, khô - 2 muỗng canh;
• Dầu ôliu;
• Muối, kinh giới, hương thảo - để nếm thử.

Chuẩn bị:

1. Trước khi nấu, rửa sạch thịt và đặt thân thịt vào một thùng nước, thêm một chút giấm. Rời khỏi ướp trong một giờ. Điều này sẽ loại bỏ mùi khó chịu và hơi làm mềm thân thịt;
2. Vào cuối của marinating với một chiếc khăn giấy, lau bề mặt để không có nước trái và cắt thỏ thành các phần;
3. Trong một bát riêng biệt, trộn một vài muỗng canh rượu vang, gia vị (hương thảo và kinh giới) và đổ các miếng thịt. Hãy để họ nằm xuống thêm một tiếng nữa;
4. Loại bỏ da khỏi cà chua (làm cho một cross-cut, nhúng từ đầu vào nước sôi trong 10 giây, sau đó vào nước lạnh - vì vậy nó dễ dàng hơn để làm);
5. Khoai tây được cắt thành vòng tròn mỏng, chúng tôi thêm vào nó một hành tây xắt nhỏ và dầu hướng dương. Rắc muối và hạt tiêu, khuấy đều;
6. Cố gắng cắt thịt xông khói càng mỏng càng tốt. Họ cần quấn những miếng thỏ;
7. Chúng tôi đặt tất cả mọi thứ trong một lò nóng lên đến 250 độ làm nóng trước và đặt hẹn giờ trong 1 giờ. Nếu tuổi carcase là 2 kg hoặc nhiều hơn một chút - thời gian nướng được tăng thêm 15 phút.

Vì vậy, bạn sẽ không chỉ nhận được một con thỏ trong lò nướng, mà còn là một trang trí tuyệt vời cho thịt.

Thử nghiệm với các thành phần, thử các loại tô đầy mới, trang trí, bởi vì nấu một con thỏ trong lò là một loại nghệ thuật mà mọi người có thể tự thể hiện bằng cách tạo ra một kiệt tác ẩm thực khác. Bon ngon miệng!