Cà tím nhồi với cà rốt và gạo
Thành phần: 3 hoặc 4 cà tím, 2 muỗng canh cà chua, 100 gram gạo, 3 củ cà rốt, 3 muỗng canh dầu thực vật, 2 muỗng cà phê giấm 3%, 2 củ hành, một bó rau xanh, một tép tỏi, muối và tiêu để nếm.
Chuẩn bị. Cà tím sẽ được rửa sạch, cắt dọc, và sau đó làm đôi, lấy phần thịt ra khỏi giữa cà tím và thái nhỏ nó. Hành tây sẽ được làm sạch, rửa sạch và cắt. Thì là màu xanh lá cây sẽ được rửa sạch và nghiền nát.
Gạo chúng ta sẽ phân loại, chúng ta sẽ rửa, chúng ta sẽ trộn với hành tây, cà rốt, thì là, và một loại thịt của cà tím. Điền vào hỗn hợp này với một nửa của cà tím, kết hợp chúng và ăn mặc chúng với chủ đề.
Cà tím đặt trong chảo, đổ nước, chúng ta sẽ ăn, đun sôi. Chúng tôi thêm dầu thực vật, giấm, hạt tiêu và chúng tôi sẽ dập tắt trên lửa vừa trong 10 hoặc 15 phút. Sau đó ngọn lửa sẽ bị giảm, giả sử, bột cà chua và chúng tôi sẽ dập tắt nó trong 15 hoặc 20 phút. Cà tím nhồi bông chúng tôi đặt ra trên đĩa, loại bỏ các sợi, đổ nước sốt còn lại và phục vụ nó vào bàn.
Cà tím nhồi với các loại thảo mộc và nấm
Thành phần: 4 hoặc 5 cà tím, 20 hoặc 30 gram bơ, 2 bó rau mùi tây, 300 gram nấm ngâm, hành tây vừa, 2 muỗng canh dầu thực vật, một lá nguyệt quế, một thìa cà chua dán, muối và hạt tiêu thêm hương vị.
Chuẩn bị. Cà tím chúng ta sẽ rửa, cắt dọc và làm đôi, lấy phần thịt ra khỏi phần giữa và cắt mịn. Hành tây sẽ được làm sạch, rửa sạch và cắt nhỏ. Rau mùi tây xanh, chúng ta sẽ rửa và nghiền nát. Cho nấm vào chảo, thêm bơ, hành và chiên trong 5 phút. Sau đó, hành tây chiên và nấm chúng ta hãy đi qua máy xay thịt, trộn với thịt của cà tím và rau mùi tây, điền vào hỗn hợp này với một nửa cà tím, kết hợp chúng, ràng buộc chúng với chủ đề. Cà tím chúng tôi đặt trong một cái chảo, chúng tôi đổ đầy nước, chúng tôi sẽ ăn, đun sôi. Thêm dầu thực vật, lá nguyệt quế, hạt tiêu và hầm trong 10 hoặc 15 phút trên một ngọn lửa nhỏ. Sau đó, chúng tôi sẽ tắt lửa, đặt bột cà chua và hầm trong 15 hoặc 20 phút. Các loại cà tím nhồi bông mà chúng ta bỏ vào món ăn, chúng ta loại bỏ sợi chỉ, chúng ta tiêu hết lượng nước còn lại và phục vụ nó lên bàn.
Món khai vị cay của thịt và cà tím
Thành phần: 3 hoặc 4 cà tím, một quả ớt cay đắng, 2 tép tỏi, 300 gram thịt luộc, 3 muỗng canh dầu thực vật, một ổ bánh mì lúa mạch đen, một bóng đèn, 2 củ cà rốt, một muỗng Adzhika, muối để nếm.
Chuẩn bị. Cà rốt và cà tím sẽ được rửa sạch, làm sạch và cắt thành dải. Chúng tôi sẽ làm sạch hành tây, rửa sạch và cắt chúng thành vòng. Tỏi sạch và rastolch. Một quả ớt nóng sẽ được rửa sạch, chúng tôi sẽ loại bỏ hạt và nghiền nát chúng. Chúng tôi sẽ cắt bánh mì thành lát mỏng.
Cà tím được trộn với hành tây, cà rốt, ớt, tỏi và đưa vào chảo, thêm dầu thực vật và chiên trong 5 phút trên lửa vừa, sau đó đặt Adzhika, muối, nước một ít nước và hầm trong 20 phút. Thịt chúng ta hãy đi qua máy xay thịt, trộn với rau và hầm trong 3 đến 5 phút. Sẵn sàng để ăn nhẹ mát mẻ, chúng ta hãy đặt nó trên lát bánh mì và phục vụ nó vào bàn.
Cà tím với sốt mayonnaise
Thành phần: 3 hoặc 4 cà tím, 100 gram mayonnaise, 3 hoặc 4 tép tỏi, một bó mùi tây, muối để nếm.
Chuẩn bị. Rửa cà tím, nướng trong lò, sau đó làm nguội, loại bỏ lớp biểu bì, thái nhỏ. Tỏi sạch và rastolch. Rau mùi tây xanh và xắt nhỏ. Đặt cà tím vào một món ăn, rắc tỏi, muối, với sốt mayonnaise và trang trí với mùi tây. Món ăn đã sẵn sàng để phục vụ.
Cà tím theo kiểu Uzbek, món khai vị
Thành phần: 400 gram cà tím, 100 gram zucchini, 3 cà chua, 10 ô liu, 5 hoặc 6 muỗng canh dầu ô liu, một bó mùi tây, muối và hạt tiêu thêm vào khẩu vị.
Chuẩn bị. Bí đỏ, cà tím, cà chua sẽ được rửa sạch, cắt, cắt thành lát, bỏ vào chảo. Sau đó, chúng tôi sẽ ăn, tiêu, đổ dầu ô liu và đưa ra trong nửa giờ. Sau đó, thêm ô liu, bóc vỏ từ đá, trộn và hầm thêm 5 phút nữa, sau đó để nguội. Chúng tôi phục vụ cho bàn, được trang trí với mùi tây.
Cà tím với thịt bò
Thành phần: 700 gram cà tím, một bó mùi tây, 300 gram thịt bò, lá nguyệt quế, một muỗng cà phê giấm 3%, muối, tiêu để nếm.
Chuẩn bị. Chúng tôi sẽ rửa thịt, cắt thành nhiều phần. Chúng tôi sẽ rửa rau mùi tây và cắt nó. Rửa cà tím, làm sạch và cắt thành 4 hoặc 6 phần, muối, đặt trong chảo, đổ nước lạnh, chúng ta hãy đứng trong 2 giờ.
Sau đó, chúng tôi sẽ muối nước, đổ đầy cà tím với nước sạch, cho 2 giờ để pha, thay nước một lần nữa. Thêm miếng thịt bò, lá nguyệt quế, muối, tiêu và nấu trên lửa vừa cho đến khi chín. Một món ăn nhẹ sẵn sàng sẽ được rắc với giấm, rắc mùi tây và được phục vụ cho bàn ăn.
Ratatuli
Thành phần: 2 hoặc 3 cà tím, 2 hoặc 3 tép tỏi, 2 củ khoai tây, 4 hoặc 5 quả cà chua, 200 gram zucchini, 3 muỗng canh dầu thực vật, 1 hạt tiêu Bungari, muối và hạt tiêu thêm hương vị.
Chuẩn bị. Rửa cà tím, làm sạch và cắt thành khối. Chúng tôi sẽ làm sạch hành tây, rửa sạch và cắt chúng thành vòng. Tỏi sạch và rastolch. Hạt tiêu Bungari rửa sạch, loại bỏ hạt và thái nhỏ. Zucchini rửa sạch và cắt thành dải. Chúng tôi sẽ rửa cà chua và cắt chúng thành lát mỏng.
Đặt tỏi, hành tây, cà tím vào chảo, thêm một ít nước, thêm 2 muỗng canh dầu thực vật, tiêu xay, muối và hầm trong 5 phút. Sau đó đặt cà tím với các lớp cà chua, bí xanh, hạt tiêu, để dầu thực vật còn lại và hầm trong 10 phút.
Cà tím trứng cá muối
Thành phần: 3 hoặc 4 cà tím, 3 tép tỏi, một bó hành lá, một củ hành tây, một muỗng canh giấm 3%, 2 muỗng canh dầu thực vật, 2 muỗng canh cà chua dán, muối và hạt tiêu để nếm thử.
Chuẩn bị. Cà tím có thể được rửa sạch và nướng trong lò nóng, sau đó làm nguội, bóc vỏ và thái nhỏ. Chúng tôi sẽ rửa hành lá và cắt nó. Tỏi sạch và rastolch. Chúng tôi sẽ làm sạch hành tây, rửa sạch, cắt thành từng miếng nhỏ, cho vào chảo, thêm cà tím, cà chua, dầu thực vật, cho ít nước, muối tiêu và hầm, khuấy đều liên tục cho đến khi đã sẵn sàng.
Đổ khối lượng kết quả bằng giấm, cho tỏi vào, đặt lên đĩa và rắc hành lá.
Cà tím phôi
Thành phần: - cho 1 phôi, cà tím, tỏi và hành tây (chúng cần rất nhiều). Tiếp theo, lấy hạt tiêu Bungari, rượu vang hoặc giấm, gia vị, muối.
Chuẩn bị. Cà tím của tôi và cắt thành dải dày 1 cm, muối chúng, và để lại cho đến khi sự xuất hiện của nước trái cây. Hành tây được bóc vỏ và cắt thành nửa vòng mỏng. Tỏi được làm sạch và cho qua máy ép. Hạt tiêu Bungari được cắt thành dải. Với phương pháp ép, chúng tôi loại bỏ cà tím ra khỏi nước. Chúng tôi lấy một cái chảo rán cao, đổ dầu vào nó, đặt cà tím vào đó và chiên nó. Sau đó thêm hạt tiêu Bungari, hành tây chiên, một ít nghệ tây, hoa bia-suneli, rau mùi xay. Bạn có thể tiêu một chút, nhưng trong chừng mực. Sau đó, các nội dung của chảo rán được đun sôi, để nếm thêm tỏi, giấm. Hỗn hợp thu được được trộn lẫn và đặt vào lon, khử trùng trong 10 phút và cuộn lon.
- Thành phần: - cho 2 khoảng trống. Ngoài hành, ớt chuông, cà tím, chúng tôi thêm cà chua, cà rốt, rau xanh.
Cà tím pomoyem, cắt thành khối, lột cà rốt và xay vắt, hành tây shinkuem, cà chua loại bỏ vỏ và cắt thành khối. Chúng tôi sẽ chiên tất cả các loại rau một cách riêng biệt, sau đó kết hợp chúng, đun sôi, thêm giấm và tỏi. Chúng tôi mở rộng trên lon và khử trùng trong 10 phút với nắp trên.
Món khai vị tuyệt vời từ cà tím
Chúng tôi cắt cà tím thành vòng tròn, đặt nó vào trong nước trong một giờ. Sau đó, chúng tôi đưa chúng ra khỏi nước, chúng tôi loại bỏ phần còn lại của độ ẩm với một khăn giấy. Chúng tôi đặt miếng lát cà tím, thêm thì là, tỏi và xốt nước xốt trên một lít nước, một muỗng canh đường, 2 muỗng canh muối và một thìa 9% giấm. Đậy nắp, đặt nó trong 3 giờ dưới tải. Hai ngày sau, chúng tôi làm sạch nó trong tủ lạnh. Món khai vị này không chỉ có vị ngon mà còn có ích cho sức khỏe.
Món khai vị nho khô và cà tím
Thành phần: 4 hoặc 5 cà tím, 100 ml dầu thực vật, 100 gram nho khô không có hố, 1/4 thìa cà phê bột nhão xay, một bó rau mùi tây, một quả tiêu, 2 khoai tây, muối để nếm.
Chuẩn bị. Raisins rửa, ngâm trong 1 giờ trong nước ấm. Cà tím sẽ được rửa sạch, để trong 2 hoặc 3 phút trong nước sôi, bóc vỏ, cắt thành khối và chiên trong năm muỗng canh dầu thực vật trong 4 hoặc 5 phút. Sau đó thêm nho khô và chiên trong 3 phút nữa. Khoai tây rửa, đun sôi, gọt vỏ và cắt thành khối. Tiêu đắng, chúng tôi sẽ loại bỏ các hạt và cắt. Chúng tôi sẽ rửa lá rau mùi tây và cắt nhỏ. Nho khô và cà tím đặt trong một bát salad, chúng tôi thêm rau mùi tây xanh, hạt tiêu, khoai tây, muối và thì là. Chúng tôi trộn tất cả mọi thứ và điền nó với dầu thực vật, đặt nó vào một món ăn và đặt nó ở một nơi mát mẻ trong 30 hoặc 40 phút, sau đó chúng tôi phục vụ nó vào bàn.
Món khai vị của cà chua và cà tím
Thành phần: 4 hoặc 5 cà tím, 3 tép tỏi, 3 hoặc 4 quả cà chua, một bó mùi tây, một muỗng canh giấm 3%, 6 muỗng canh dầu thực vật, muối và hạt tiêu để nếm thử.
Chuẩn bị. Rửa cà tím, làm sạch và cắt thành khối. Tỏi sạch và rastolch. Chúng tôi sẽ rửa cà chua và cắt thành lát. Parsley rửa và chặt.
Cà tím đặt trong chảo, muối, hạt tiêu, thêm 3 muỗng canh dầu thực vật và xào 10 hoặc 15 phút. Sau đó để nguội, rắc tỏi và trộn đều. Dầu thực vật còn lại được trộn với giấm, xà phòng nó với một hỗn hợp của cà tím, đặt món khai vị vào một món ăn, trang trí với lát cà chua, rắc mùi tây, phục vụ nó vào bàn.
Món khai vị cà rốt và cà tím
Thành phần: 3 hoặc 4 cà tím, 2 muỗng canh dầu thực vật, 2 hành tây, 2 củ cà rốt, 20 gram bơ, muối và hạt tiêu thêm vào khẩu vị.
Chuẩn bị. Rửa cà tím, sạch sẽ, cắt thành khối. Hành tây sẽ được làm sạch, rửa sạch và thái nhỏ. Cà rốt sẽ được rửa sạch, vắt và vắt trên một cái vắt lớn. Cà tím, hành tây và cà rốt chúng tôi sẽ đặt chảo, hạt tiêu, muối, thêm dầu thực vật và chiên trong 5 hoặc 7 phút trên một ngọn lửa nhỏ, sau đó đặt bơ, để nước và hầm cho đến khi chín.
Cà tím nhồi bông từ Marina Mogilevskaya
Thành phần: cà tím, cà chua, thịt bò băm, thịt bằm. Và cũng có kem chua, rau mùi, mùi tây, thì là, ớt chuông.
Chuẩn bị. Cà tím cắt dọc theo, cắt ra giữa, để các bức tường cà tím vẫn còn một cm. Làm thịt băm nhỏ, cho điều này chúng ta lấy một nửa số thịt bò và một nửa thịt heo băm nhỏ, trộn và đặt vào bên trong cà tím và đóng nửa thứ hai. Đặt cà tím vào chảo chiên, trộn ớt Bungari, cà chua, cà tím nhồi theo cách này trong một chảo. Mỗi loại rau sẽ cho món ăn hương vị của nó. Đổ nước cho một nửa số rau đã bị đóng. Đặt thì là, rau mùi, mùi tây. Chúng tôi đặt chảo vào lò nướng, và 5 phút trước khi sẵn sàng, đổ rau với kem chua, nó sẽ biến ra một lớp vỏ mỏng manh. Các món ăn được chuẩn bị trong một giờ.
Bây giờ chúng ta biết làm thế nào để chuẩn bị đồ ăn nhẹ từ cà tím nhồi bông cà tím. Chúng tôi hy vọng rằng bạn sẽ thích những công thức nấu ăn đơn giản, độc đáo này. Chúng tôi khuyên bạn nên ăn đúng cách, ngon và khỏe mạnh.