Các món ăn truyền thống của ẩm thực Do Thái Forshmak được coi là một món ăn của người Do Thái. Tuy nhiên, nó được vay mượn từ ẩm thực Đông Phổ bởi người Do Thái. Trong ẩm thực Thụy Điển và Phổ, foreshm là một món ăn nóng, và chỉ trong ẩm thực Do Thái, nó trở nên lạnh. Cái tên "forshmak" được dịch từ tiếng Đức thành "snack" hoặc "bữa ăn trước khi ăn". Tuy nhiên, người Do Thái của Forshmak được phục vụ không chỉ như một món ăn, mà còn là món ăn chính cho bữa sáng. Nếu bạn nấu Forshmak theo công thức dưới đây, nó ngay lập tức trở nên rõ ràng lý do tại sao món ăn từ các loại đồ ăn nhẹ đã đi vào khóa học chính. Sau khi tất cả, nó ngay lập tức chứa cả bánh mì và khoai tây, có thể phục vụ như là một món ăn phụ cho cá trích.
Thành phần:- Cá trích muối 2 chiếc.
- Tiêu đen mặt đất 1 nhúm
- Dấm Apple 2 muỗng canh. l.
- Đường 1 muỗng cà phê.
- Mù tạt 1 muỗng canh. l.
- Dầu hướng dương tinh chế hướng dương 50 ml
- Hành 1 pc.
- Apple 1 pc.
- Trứng gà 3 chiếc.
- Sữa 100 ml
- Ổ bánh 0,25 chiếc.
- Khoai tây 4 chiếc.
- Hành lá 1 bó
- Bước 1 Chuẩn bị tất cả các thành phần cần thiết. Đun sôi khoai tây trong bộ đồng phục của họ. Đun sôi trứng luộc chín. Làm sạch cá trích từ da và xương.
- Bước 2 Bọc philê cá trích vào sữa trong 1-2 giờ.
- Bước 3 Miếng bánh mì không có lớp vỏ ngâm trong sữa.
- Bước 4 Gọt vỏ khoai tây, hành tây, táo. Tại một quả táo để cắt ra một lõi. Rõ ràng vỏ trứng.
- Bước 5 Cá trích, lòng trắng trứng, khoai tây, hành tây, ổ bánh ép và táo hai lần qua máy xay thịt.
- Bước 6 Yolks để grate với đường, dầu thực vật, mù tạt và hạt tiêu đen. Để lại một chút lòng đỏ để trang trí cho tầm nhìn xa.
- Bước 7 Thêm lòng đỏ vào số lượng lớn. Khuấy.
- Bước 8 Đặt các foreshook trong món ăn, cho nó hình dạng mong muốn.
- Bước 9 Tự trang trí. Ví dụ, lòng đỏ và hành lá xắt nhỏ.