Thịt lợn trong rượu vang đỏ
- 1 kg thịt heo,
- 1 củ hành lớn,
- muối,
- hạt tiêu,
- З ст. l. giấm,
- 3 lá bay,
- ớt ngọt,
- rượu vang đỏ,
- dầu thực vật.
Nấu ăn:
Cắt thịt thành từng miếng vừa và ướp muối: tiêu, thêm dấm, lá nguyệt quế, ớt ngọt, nhẫn hành tây mỏng và 1 muỗng canh. rượu vang đỏ khô. Thịt nên được ướp trong ít nhất 12 giờ (càng lâu càng tốt). Sau đó chiên trong dầu thực vật trong một chảo, đưa vào một cái chảo, đổ rượu và nước 1: 1, đưa ra trong khoảng hai mươi phút. Điều chính yếu là không để quá nhiều thịt - nếu không nó sẽ không phát ra từ chất béo, nhưng khô. Chúng ta cần: 4 quả trứng luộc, 1 củ hành tây nhỏ, 1 củ cà rốt nhỏ (tốt nhất là nửa nướng), 1 bó hành lá, lá củ cải, hạt tiêu. Chúng tôi bắt đầu trang trí.
- Hoa loa kèn. Cắt một củ hành tây nhỏ thành một cái giỏ và xoay từng lớp bên trong 30 độ để định hình hoa. Bên trong cắt thành cà rốt mỏng, nhị hoa đã sẵn sàng. Đặt lá củ cải và đặt hoa loa kèn lên trên.
- Thiên nga. Tại trứng cắt lớp, gần với phần mỏng, xiên, cho nó ổn định hình dạng của thân cây. Cắt ra cắt theo dạng đuôi. Trong hai quả trứng còn lại, chúng tôi cắt cổ và cánh. Từ cà rốt tạo ra một mỏ, được đặt trên một cây tăm. Hạt tiêu nhỏ sẽ là mắt. Trước khi bạn chèn mắt, bạn cần phải khoan một lỗ với đầu cùn của cây tăm. Vì vậy, làm với tất cả các lỗ trong toàn bộ "xây dựng". Sheiku sợi chỉ trên cây tăm, đầu thứ hai trong thân cây dưới độ dốc. Trên thân cắt 3 túi - 2 dọc theo song song với nhau, và một trên, cho đuôi. Dán mọi thứ vào vị trí. Bàn chân cắt từ cà rốt. Bây giờ đặt tất cả mọi thứ trên một lạnh bị đóng băng hoặc lạnh.
Túi thịt
Sản phẩm thực phẩm:
- 0,5 kg bột thịt bò hoặc thịt heo,
- 0,5 kg anh đào,
- 1 củ hành lớn,
- 150 gram phô mai cứng,
- muối,
- hạt tiêu đen,
- dầu thực vật,
- 200 g mayonnaise.
Nấu ăn:
Nấm đun sôi trong nước muối trong 5 phút, mát, thái mỏng và chiên với hành thái thái nhỏ. Nạo pho mát trên một vắt lớn và trộn với nấm làm mát. Thịt cắt thành nhiều phần như sườn, mỡ với muối, tiêu, phủ nhẹ với sốt mayonnaise và đánh đều một cách tinh tế, cẩn thận để thịt không rách. Đặt ở giữa điền nấm và pho mát, gấp trong các hình thức của túi và sửa chữa các chủ đề của các cạnh. Đặt các túi trên một tấm nướng dầu mỡ và đặt trong một lò nóng sẵn cho 40-45 phút. Sau khi không quên nhả túi ra khỏi sợi chỉ. Món ăn đã sẵn sàng.
Gà với rau
- 1 con gà (nặng khoảng 1,5 kg),
- 2 đầu củ hành tây cỡ trung,
- 2 ớt ngọt nhỏ,
- 3 tép tỏi nhỏ,
- 5 quả cà chua nhỏ,
- 3 nhánh kinh giới,
- 3 nhánh hương thảo,
- 3 nhánh của rau oregano,
- 1 lon cà chua đóng hộp (300 g),
- muối,
- tiêu đen mới xay,
- dầu thực vật.
Nấu ăn:
Làm nóng lò nướng đến 200 "C. Cắt thịt gà thành miếng vừa, đổ dầu thực vật, cho gà vào chảo, chiên trên tất cả các mặt cho đến khi nó cứng, muối và hạt tiêu cho đến khi gà được rang, chuẩn bị rau, cắt cà chua thành từng khối nhỏ, cắt ớt, cắt chúng , bóc vỏ hạt và màng, cắt thành dải, cắt thành hành tây và đinh hương tỏi, lấy ra những con gà ruddy và cẩn thận đặt nó vào bất kỳ món nướng nào. Trong cùng một cái chảo, nơi chúng tôi chiên gà, cùng dầu và nước ép với nó rất dễ dàng để lưu hành tây và tỏi.Thêm ớt và cà chua.Trong vòng năm phút.Thử cà chua đóng hộp.Chỉ đun sôi, thêm muối, hạt tiêu.Thịt trong năm phút.Majoran, hương thảo, oregano thái nhỏ. Đổ gà với hỗn hợp rau của chúng tôi, rắc rau thơm, ép nó vào Đặt nó vào lò được làm nóng trước trong bốn mươi phút.
Cá trích với đậu xanh
- 3 herrings (900 g),
- 3 quả trứng luộc chín,
- 400 g đậu Hà Lan đóng hộp,
- 2 quả táo chua ngọt lớn,
- 2 đầu củ hành,
- 4 muỗng canh. l. mayonnaise,
- 2 muỗng canh. l. kem chua,
- 3 dưa chuột cỡ vừa,
- 8-10 ô liu,
- đường và muối - để nếm thử.
Nấu ăn:
Herrerize và cắt thành nhiều phần. Đậu Hà Lan màu xanh lá cây để kết hợp với grated trên một lớn vắt táo và hành tây, thêm mayonnaise, kem chua. Muối, thêm đường vào khẩu vị, trộn. Thánh lễ với một slide trên một tấm tròn, và đặt miếng cá trích xung quanh, trứng quý, dưa chuột và ô liu cắt thành vòng tròn mỏng.
Nhồi bông cá trích
- 2 herrings (500 g),
- nước ép 1/2 chanh,
- muối,
- hạt tiêu xay,
- 4 muỗng canh. l. pho mát cứng nạo,
- 2 muỗng canh. l. rau mùi tây xắt nhỏ,
- 100 gram giăm bông,
- 2 quả trứng,
- 3 muỗng canh. l. bột mì,
- dầu thực vật,
- 3 muỗng canh. l. kem chua.
Nấu ăn:
Vỏ cá trích (bỏ đầu), muối, tiêu, rắc nước cốt chanh. Pho mát grated trộn với kem chua, mùi tây, giăm bông xắt nhỏ. Khuấy cá trích với thịt băm nhỏ và ghim nhẹ bằng xiên (tăm). Nhồi cá trích trong trứng, bột. Chiên trong chảo chiên trong dầu thực vật sôi.
Kẹo từ mơ và mận khô
- 150 g mơ khô,
- 150 g mận,
- 1 muỗng canh. l. bơ,
- 4 muỗng canh. l. sữa đặc đun sôi,
- hạt óc chó hoặc dăm dừa.
Nấu ăn:
Mơ khô và mận khô được rửa sạch, thái nhỏ, cho vào bát, thêm bơ mềm và sữa đặc. Trộn đều. Hình thành quả bóng lớn như quả óc chó. Cuộn trong một quả óc chó xay hoặc dừa.
Nướng "Chuối Ngon"
Sản phẩm bột:
- 400 g bơ,
- 200 g kem chua,
- 0,5 muỗng cà phê. bột nở,
- 4 muỗng canh. bột;
Để làm đầy món ăn:
- 6-8 muỗng canh. l. bột mì,
- 400 gram phô mai,
- 1 muỗng canh. đường,
- 2 chuối,
- 2 lòng đỏ trứng để bôi trơn,
- đường bột để rắc.
Đánh bơ với kem chua, thêm bột và bột nở. Nhào bột. Chia nó thành những quả bóng nhỏ và đặt trong tủ lạnh trong 30 phút sữa đông trộn với đường, bột, chuối mềm. Lăn bột thành một hình chữ nhật. Ở giữa, đặt nhồi và lau các cạnh. Nằm trên giấy da được phủ một tấm nướng với một đường may xuống, để tạo thành một quả chuối, dầu mỡ với lòng đỏ. Nướng ở 180 ° C trong 20 phút. Mát mẻ, rắc đường bột.
Bánh "Anthill"
- 1 gói margarine (250 g),
- 0,5 muỗng canh. đường,
- 2 quả trứng,
- 1/4 muỗng cà phê. soda (dập tắt bằng giấm),
- 3-4 muỗng canh. bột mì,
- dầu thực vật cho mỡ một tấm nướng bánh.
Đối với các món kem và trang trí:
- 1 lon sữa đặc,
- 6 muỗng cà phê. thuốc phiện,
- 200 g bơ,
- nửa thanh sôcôla.
Chuẩn bị bột:
Đun chảy 1 gói bơ thực vật, đổ 0,5 chén đường, khuấy, đập 2 quả trứng, 1/4 muỗng cà phê. soda, dập tắt với 10 giọt giấm hoặc nước chanh, 3-4 chén bột mì. Bột nên dốc, vụn. Vượt qua bột thông qua máy xay thịt. Lấy xúc xích mỏng trong một lớp trên khay nướng, bôi trơn tấm nướng bằng dầu thực vật. Nướng ở 20 ° C trong 20-25 phút. Một lon sữa đặc được nấu trong nồi cách thủy 1,5-2 giờ. Nhưng bây giờ nó dễ dàng hơn để đi và mua sữa luộc nấu chín sẵn sàng! 6 muỗng cà phê. Poppy brew với nước sôi và để lại cho đến khi sưng. Xúc xích nướng hoàn thành đặt trong một cái bát, vỡ thành những miếng nhỏ, trộn tất cả mọi thứ với sữa đặc đun sôi, đánh với bơ mềm, với nửa quả thuốc phiện. Đặt rất nhiều slide trên tấm, rắc đầu hạt giống thuốc phiện, bạn có thể grate trên đầu trang của một sô cô la lớn vắt.
Bánh sô-cô-la
- 150 g dầu sô cô la,
- 1 quả trứng,
- 1/2 muỗng canh. đường,
- 4 muỗng canh. l. kem (10%),
- 1,5 muỗng canh. bột mì.
Để làm đầy món ăn:
- 2 quả trứng,
- 1/2 muỗng canh. kem (10%),
- 100 g sô cô la sữa,
- 200 g nho không có hố,
- 1/2 muỗng canh. hạt bóc vỏ của bất kỳ hạt nào,
- 1 muỗng canh. l. đường.
Để trang trí món ăn:
- 1 thanh sô cô la,
- 100 g nho không có hố,
- lá bạc hà.
Nấu ăn:
Bơ sôcôla để xay với trứng, đường và kem. Thêm quá nhiều bột để làm cho bột mịn, đàn hồi cho bánh (khoảng 1,5 muỗng canh). Biến nó thành phim thực phẩm, đặt trong tủ lạnh trong 15 phút. Bột cuộn ra, đặt trong một hình thức, được làm bằng giấy nướng, làm cho váy. Để chích bằng nĩa, nướng trong 15 phút ở 180 ° С. Chuẩn bị đầy, vào thời gian này, làm tan sô cô la trong một bồn nước, mát đến nhiệt độ phòng. Trứng đánh với kem và sô cô la tan chảy, thêm đường. Rửa nho, cắt theo. Làm khô các hạt trong lò. Nho và các loại hạt kết hợp với sốt sô-cô-la. Đổ vào đế bánh, nướng thêm 30 phút nữa. Bánh sô-cô-la đã hoàn thành đổ với sô cô la tan chảy, trang trí bằng nho và một thanh niên bạc hà.
Món tráng miệng năm mới
- 1 lon đào đóng hộp (một nửa)
- 250 gram phô mai,
- 1 muỗng canh. l. kem chua,
- 1 gói đường vani,
- 1 muỗng canh. l. đường,
- 100 g mứt cam màu,
- 50 g hạt óc chó bóc vỏ,
- 50 g sô cô la đắng đen.
Nấu ăn:
Đào siro từ đào. Chúng tôi chuẩn bị làm đầy: thêm kem chua, đường, đường vani vào pho mát cottage, đánh bại nó với một máy trộn cho đến khi không khí đồng nhất. Sau đó, thêm mứt cam cắt nhỏ và các loại hạt xắt nhỏ. Đặt nhồi vào đào, trang trí với sô cô la đen grated trên đầu trang của một vắt.
Salad với hồng và cam, với quả lựu
- 2 quả cam vừa,
- 1 quả lựu đạn nhỏ,
- 1-2 hồng,
- 2-3 muỗng cà phê. sữa chua.
Nấu ăn:
Rửa hồng, cắt cuống, cắt thành khối lớn. Với một màu da cam để loại bỏ một làn da và quá để cắt thô. Garnet bóc vỏ khỏi da và màng, để tách các hạt. Trong bát đĩa, những miếng cam và hồng được xen kẽ. Rắc một ít hạt lựu và mùa với sữa chua.