- dầu ô liu - 1 st. một thìa
- tỏi - 4 răng
- mảnh ớt đỏ - 1/4 thìa cà phê
- ngân hàng cà chua thái hạt lựu - 1 miếng (420 g)
- nước - 1/4 chén
- hoa hương thảo khô - 1/4 thìa cà phê
- muối - 1/4 thìa cà phê
- khoai tây - 1 miếng (vừa)
- zucchini - 1 miếng
- một ngân hàng đậu trắng - 1 miếng (420 g)
1. Rửa và sấy khô đậu trên khăn giấy. Nghiền tỏi. Cắt khoai tây thành từng miếng dày 6 mm. Đun nóng dầu ô liu, tỏi và hạt tiêu đỏ trong chảo với lớp phủ không dính trên lửa vừa. Chiên khoảng 30 giây cho đến khi tỏi bắt đầu rít lên. Thêm cà chua thái hạt lựu, nước, hương thảo khô, muối và khoai tây. Nấu, đậy nắp, 15 phút, cho đến khi khoai tây gần như đã sẵn sàng. 2. Cắt zucchini thành 4 miếng, sau đó cắt thành lát dày 6 mm. Thêm zucchini và đậu vào chảo. 3. Che chảo với một nắp và chiên, thường khuấy, trong 10 phút, cho đến khi zucchini và khoai tây trở nên mềm mại. 4. Tại thời điểm này, kiểm tra nước sốt - nó phải dày, nhưng không khô và không chảy nước. Thêm một ít nước nếu nước sốt rất khô, hoặc nấu mà không có nắp nếu nước sốt có vẻ quá chảy nước. Phân phối đĩa trên đĩa và phục vụ ngay lập tức.
Phục vụ: 2-3