- đường - 700 gram
- trứng - 10-12 miếng
- ca cao - 1 Nghệ thuật. muỗng (cộng 3 muỗng canh kem)
- bột - 3 chén
- cognac - 1 st. muỗng (cộng với cồn anh đào)
- bột nở - 2 muỗng cà phê
- Vanillin - Hương vị
- Bơ - 500 gram (kem)
- ngân hàng sữa đặc - 1 miếng (kem)
- anh đào không có hố - 500 gram (kem)
Bánh "Drunken cherry" được chuẩn bị tốt nhất vào đêm trước của kỳ nghỉ, để qua đêm nó có thể ngâm trong tủ lạnh. Chuẩn bị: Đổ anh đào với cognac và để yên trong ít nhất 12 giờ. Nếu anh đào chua, thêm 2 muỗng canh đường. Đánh bại đường và trứng bằng máy trộn. Thêm cacao và vanillin, khuấy đều. Thêm cognac, bột nở và bột mì. Đánh bại cho đến khi mịn. Làm nóng lò đến 160 độ. Bôi trơn dạng tách với đường kính 28-30 cm bằng bơ, rắc nhẹ bột và lắc phần thừa. Đổ bột thành một hình dạng bột và nướng trong 1 giờ 30 phút ở giữa lò. Lấy mẫu, loại bỏ các bên và bao gồm bánh quy với một miếng vải ẩm. Đặt hình dạng bánh bích quy lên giá dưới cùng của lò trong 30 phút. Cho phép bánh bích quy nguội hoàn toàn. Cẩn thận cắt phần trên cùng của bánh và lấy bột giấy ra bằng một cái muỗng, để các bức tường dày 2 cm. Chuẩn bị kem, roi sữa đặc, bơ và ca cao. Thêm bánh quy anh đào và nghiền nát. Đổ đầy bánh biscuit và đậy bằng nắp bánh quy cắt. Trang trí bánh với kem sô cô la và anh đào. Làm nguội trước khi ăn.
Phục vụ: 8