- bột - 1,5 ly
- đường - 1/2 chén
- Bơ - 60 gram
- sô cô la đắng - 100 gram
- trứng - 1 miếng
- vỏ chanh - 1-2 muỗng cà phê
Nếu muốn, thay vì sô cô la nạo, bạn có thể thêm sô cô la xắt nhỏ vào bột. Chuẩn bị: Làm nóng lò đến 180 độ. Bôi trơn chảo bằng dầu. Trong một cái bát lớn, xay bơ mềm với đường. Khuấy với trứng, chanh và sô cô la nghiền cho đến khi mịn. Đổ bột đã rây và nhào bột. Nó phải mềm và đàn hồi. Tạo thành một quả bóng trong thử nghiệm. Bọc bột với một bọc nhựa và để nguội trong 40-60 phút. Lấy bột từ tủ lạnh và cuộn nó thành một lớp dày 5 mm. Sử dụng các khuôn, cắt các cookie và đặt chúng trên khay nướng đã chuẩn bị cách nhau khoảng 3 cm. Nướng bánh quy trong 15 phút. Để nguội hoàn toàn trước khi ăn.
Phục vụ: 10