Bánh nướng với pho mát nhồi "Mmmm ... những viên bánh thơm ngon, và những gì một loại thịt thơm," - Tôi đã từng nói với mẹ chồng của tôi, đã nếm thử các băm nhỏ đầu tiên từ cà tím! Và cô ấy không đoán ... Không có vấn đề gì về thịt! Vâng, tôi quyết định tự nấu nó và đảm bảo! Và thực sự! Các hương vị của cà tím trong các cốt lết không thể được phân biệt với thịt viên, và họ bật ra ngon ngọt, mềm mại và rang! Phiên bản này của các ổ bánh sẽ diễn ra tốt trong Mùa Chay, nếu bạn nấu nó mà không cần phô mai! Chúng tôi sẽ cung cấp cho một zest để cutlets, đặt bên trong chúng một miếng nhỏ của pho mát, mà khi chiên sẽ tan chảy, thêm hương vị và hương vị thêm! Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại phô mai mềm nào. Tôi đã chọn pho mát Skamorets hun khói, nhưng pho mát Caucasian "Spit" hoặc Adyghe tuyệt vời phù hợp!
Thành phần:- Cà tím 2 chiếc.
- Trứng gà 2 chiếc.
- Phô mai Adyghe 30 g
- Đường dẫn 100 g
- Phô mai Parmesan 60 g
- Ô liu không có hạt 40 g
- Salt 1 pinch
- Tiêu đen mặt đất 1 nhúm
- Bơ đậu phộng 30 ml
- Bước 1 Để chuẩn bị các ổ bánh mì, bạn cần cà tím, trứng, phô mai, ô liu, bánh mì, phô mai Parmesan, muối, hạt tiêu và dầu để chiên.
- Bước 2 Lột vỏ cà tím và cắt chúng thành lát. Đun sôi trong nhiều nước muối trong vài phút. Sau đó, đặt các loại cà tím mềm vào bộ lọc và đặt trọng lượng lên trên (một nồi nước). Cho phép chất lỏng dư thừa thoát ra ngoài.
- Bước 3 Cắt phô mai thành các khối nhỏ.
- Bước 4 Xay cà tím trong bộ xử lý và thêm ô liu xắt nhỏ. Khuấy.
- Bước 5 Thêm trứng, bánh mì vụn và Parmesan bào chế.
- Bước 6 Nhào bột mềm. Sự nhất quán của bột nên được như vậy mà nó rất dễ dàng để mù cutlet (nhưng không quá khó).
- Bước 7 Làm cho cốt lết cutlet, đặt một khối pho mát ở trung tâm. Và sau đó quấn nó lên móng tay, tạo thành một cốt lết.
- Bước 8 Cuộn các lát cắt trong các mẩu bánh mì từ mọi phía.
- Bước 9 Chiên trong một lượng nhỏ đậu phộng hoặc dầu thực vật (để nếm) cho đến khi chiên.
- Bước 10 Đặt các mảnh giấy trên giấy để loại bỏ dầu dư thừa. Ăn nóng với rau hoặc trang trí khác!