- sữa - 3/4 Cup
- nước - 3/4 Glass
- đường - 1 ly
- bột - 1 ly
- bơ - 225 gram
- cam - 2 miếng (chỉ vỏ)
- nước cam - 1/2 chén
- rượu mùi cam - 4 món. thìa
- cognac - - Hương vị
1. Đặt zest với 2un cam và 1/2 cup đường vào máy xay sinh tố. Đánh bại trong 1 phút. Thêm 130 g bơ, đánh lại. Từ từ rót 1/2 cốc nước cam, sau đó uống 3 thìa rượu mùi. 2. Che hỗn hợp thu được và làm nguội. 3. Pancakes: Đổ sữa, nước, lòng đỏ trứng, 1 muỗng canh đường vào máy xay sinh tố, 1 muỗng canh. l. rượu mùi (hoặc cognac), thêm bột và 5 muỗng bơ. Đánh bại trong khoảng một phút ở tốc độ tối đa. Đậy nắp và để trong tủ lạnh ít nhất 2 giờ. 4. Đun nóng chảo với dầu trên lửa vừa. 5. Đổ hỗn hợp màu cam vào chảo và đun nóng nhẹ, đổ vào chảo để nướng bánh kếp. 6. Nướng bánh kếp ở cả hai bên, sau đó gấp chúng lại một nửa và một lần nữa làm đôi (hình tam giác). 7. Nhiệt 2 muỗng canh. thìa cognac, 2 muỗng canh rượu mùi cam trong một cái chảo nhỏ. Đổ bánh kếp với một hỗn hợp cồn và "thận trọng" đặt nó trên lửa. Phục vụ ngay lập tức.
Phục vụ: 2