Bánh kếp từ Ý Người hâm mộ bánh kếp Nga không có gì ngạc nhiên! Nhưng ở đây tôi sẽ nói cho bạn một bí mật - ở Ý, cũng vậy, có một phiên bản của bánh kếp, và chúng được gọi là komplepella. Những bánh kếp, chứa nhiều chất mặn khác nhau, là món đầu tiên, nhưng chúng không được tìm thấy trên bàn thường xuyên như mì ống. Sự trải rộng nhất là nấm và pho mát. Hôm nay tôi đề nghị bạn nướng một món súp gà với pho mát Gorgonzola và món salad Radicchio. Món salad mùa đông đỏ này có vị đắng, và do đó hoàn toàn phù hợp với gorgonzola ngọt. Món ăn này không phải từ phổi, nhưng hãy tin tôi, nếu bạn thử nó, bạn sẽ không hối tiếc!
Thành phần:- Bột mì 150 g
- Sữa 300 ml
- Trứng gà 2 chiếc.
- Salt 1 pinch
- Phô mai Gorgonzola 200 g
- Xà lách Radiacchio 400 g
- Sữa 40 ml
- Đường 1 muỗng cà phê.
- Phô mai Parmesan 30 g
- Bước 1 Bạn cần bột mì, sữa, trứng và muối để chuẩn bị súpella.
- Bước 2 Và để chuẩn bị đầy, bạn cần phô mai Gorgonzola, xà lách Radicchio và bơ và phô mai Parmesan.
- Bước 3 Sift bột thông qua một rây, thêm muối và sau đó sữa. Nhào bột bằng máy đánh trứng hoặc máy trộn, để không có cục u.
- Bước 4 Thêm trứng và trộn đều.
- Bước 5 Nướng soupelle trên chảo rán nóng cho đến khi vàng.
- Bước 6 Chuẩn bị đầy. Cắt Radicchio thành những miếng mỏng và chiên trong bơ.
- Bước 7 Nấu một ít bơ vào chảo và thêm phô mai Gorgonzola vào ô vuông. Làm tan phô mai để lấy kem. Bạn có thể thêm một vài muỗng canh sữa.
- Bước 8 Trộn Radicchio với kem. Để giảm bớt vị đắng, bạn có thể thêm một chút đường.
- Bước 9 Trên một nửa số crespel, đặt điền và đóng nửa còn lại. Gấp lại một nửa.
- Bước 10 Đặt súpelle trong một chảo nướng, dầu. Trải pho mát còn lại lên trên và nướng ở 180 ° C trong 10-15 phút dưới vỉ nướng.
- Bước 11 Dùng ngay với phô mai Parmesan.