- táo - 450 gram
- nước chanh - 1 st. một thìa
- bột - 6 nghệ thuật. thìa
- đường - 1 st. một thìa
- quế - 1/4 thìa cà phê
- bột nở - 1 thìa cà phê
- trứng - 2 miếng
- bơ - 2 món. thìa
1. Làm nóng lò đến 90 độ và đặt khay nướng vào bên trong. Gọt vỏ táo ra khỏi vỏ và lõi, sau đó rót chúng một cách tinh tế, hoặc vắt chúng trên một cái vắt lớn hoặc xay chúng trong một bộ xử lý thực phẩm. Đặt những quả táo trên một chiếc khăn nhà bếp sạch hoặc gạc và ép nước táo vào một cái bát nhỏ. Bỏ nước ép sang một bên. 2. Đặt trái táo nghiền vào tô và trộn với nước cốt chanh. Trong một bát nhỏ, trộn bột mì, đường, quế và bột nở. Thêm vào hỗn hợp táo và trộn đều. Đánh trứng vào một cái bát nhỏ và thêm vào hỗn hợp táo, trộn đều. 3. Đun nóng chảo lớn trên lửa vừa với 1 thìa bơ. Sử dụng một cái muỗng, từ từ đổ bột vào một cái chảo, tạo thành bánh kếp. Chiên bánh cho đến khi vàng nâu, từ 3 đến 5 phút, sau đó quay lại và tiếp tục chiên 3-5 phút ở phía bên kia. 4. Hoàn thành bánh để đặt trên khăn giấy và đặt trong một lò làm nóng trước để giữ cho chúng ấm. Thêm bơ còn lại vào chảo cho một mẻ bột mới và lặp lại với bột còn lại. 5. Phục vụ bột chiên với sữa chua, kem chua hoặc sốt caramel.
Phục vụ: 3